Artículo

Recetas de Every Cuppa Counts

Hemos recopilado algunas de las recetas de repostería probadas y favoritas del equipo de NRAS para que puedas probarlas y comprobar por ti mismo lo deliciosas que son

Imprimir

Galletas de chocolate

Estas son las galletas de chocolate favoritas de Charlotte: ¡son tan fáciles de hacer que hasta los niños pueden prepararlas!

Rinde 25

Ingredientes

125 g/4 1/2 oz de mantequilla, ablandada

175 g/6 oz de azúcar extrafino

1 huevo, ligeramente batido

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

35 g / 1 1/4 oz de cacao en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Método

1. Precaliente el horno a 180 °C/350 °F/Gas Mark 4. Cubra 2 bandejas grandes para hornear con papel de horno.
2. Coloca la mantequilla y el azúcar en un bol grande y bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrega el huevo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que quede suave. Tamiza la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio y bate hasta que estén bien integrados.
3. Con las manos humedecidas, forma bolas lisas con trozos de masa del tamaño de una nuez. Colócalas en las bandejas para hornear preparadas, dejando suficiente espacio entre ellas.
4. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén firmes. Deja enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos y luego transfiere las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo antes de servir.

Excavadores de tortitas

A Emma le encanta preparar estas sencillas golosinas masticables para la hora del té, que se conservan hasta una semana en un recipiente hermético.

Ingredientes

120 g/4 1/2 oz de harina común

225 g/8 oz de azúcar extrafino

100 g/3 1/2 oz de avena

85 g/3 oz de coco rallado

125 g / 4 1/2 oz de mantequilla, más un poco extra para engrasar

1 cucharada de jarabe dorado

1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio

2 cucharadas de agua hirviendo

Método

1. Precaliente el horno a 170 °C/325 °F/Gas Mark 3. Engrase un molde cuadrado de 20 cm/8 pulgadas.
2. Mezcla la harina, el azúcar, la avena y el coco en un bol grande.
3. Pon la mantequilla en una cacerola pequeña con el jarabe de maíz y calienta a fuego lento hasta que se derrita. Mezcla el bicarbonato de sodio con el agua hirviendo y agrégalo a la mezcla de mantequilla y jarabe.
4. Vierta el líquido sobre los ingredientes secos y mezcle bien. Vierta la mezcla en el molde y presione.
5. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas. Deja enfriar unos minutos antes de cortarlas en rodajas. Otra opción es dar forma a la mezcla para formar galletas y colocarlas en una bandeja para hornear engrasada. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén doradas.

Bandeja de bizcocho con glaseado de limón

Ingredientes para el pastel

70 g de mantequilla sin sal ablandada

120 g de azúcar extrafino

2 huevos medianos

140 g de harina con levadura incorporada

1 cucharadita de levadura en polvo

Ralladura fina de 1 limón

1 cucharada de crema de limón

2 cucharadas de leche entera

Para el glaseado

30 g de azúcar granulada

Jugo de 1 limón

Para el glaseado de plumas

250 g de azúcar glas

3 cucharadas de agua

un chorrito de colorante alimentario amarillo

Método

1. Precaliente el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/Gas Mark 4. Forre un molde cuadrado de 20 x 20 cm con papel de hornear.
2. Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla pálida, ligera y esponjosa. Añade los huevos y vuelve a mezclar. Incorpora la harina, el polvo de hornear, la ralladura de limón, la crema de limón y la leche, y mezcla con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
3. Mezcla el azúcar con el jugo de limón y vierte la mezcla sobre el pastel caliente. Deja enfriar en el molde. Puedes comer el pastel tal cual o, para darle un toque especial, preparar este glaseado con forma de pluma.
4. Mezcla el azúcar glas con la cantidad justa de agua para obtener un glaseado líquido, pero no aguado. Pon una pequeña cantidad de glaseado en un recipiente aparte. Añade unas gotas de colorante alimentario hasta que adquiera un color amarillo pálido. Vierte la mezcla en una manga pastelera desechable.
5. Desmolda el pastel y retira el papel de hornear. Coloca el pastel sobre una rejilla encima de una bandeja. Extiende el glaseado blanco por encima. Dibuja líneas finas con el glaseado de color a lo ancho del pastel. Usa un palillo para trazar líneas en direcciones opuestas y crear un efecto de plumas. Deja reposar antes de cortarlo en rebanadas.

¡Muchísimas gracias por hacer que cada taza de té cuente para NRAS! Si tiene alguna pregunta sobre lo anterior, póngase en contacto con nuestro amable equipo de recaudación de fondos en fundraising@nras.org.uk.