نصائح حول خطر الإصابة ببكتيريا الليستيريا من الأسماك المدخنة والمملحة
16 ديسمبر 2024
تُعيد هيئة معايير الغذاء في اسكتلندا (FSS) ووكالة معايير الغذاء (FSA) التأكيد على نصائحها للمستهلكين الأكثر عرضة للخطر بشأن مخاطر الإصابة ببكتيريا الليستيريا المرتبطة بتناول الأسماك المدخنة والمملحة. ويأتي هذا مع اقتراب موسم الأعياد، وما يُتوقع من زيادة في استهلاك منتجات الأسماك المدخنة.
من المهم معرفة الأطعمة التي قد تحتوي على بكتيريا الليستيريا، والخطوات التي يمكن اتخاذها للوقاية من العدوى. بعض الفئات من المستهلكين الأكثر عرضة للخطر أكثر عرضة للإصابة بالمرض، وأكثر عرضة للإصابة بداء الليستريات، ومن المرجح أن يعانوا من أعراض أكثر حدة. وتشمل هذه الفئات:
- النساء الحوامل (وأجنتهن)؛
- الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من حالات صحية كامنة، مثل السرطان أو أمراض الكلى أو مرض السكري، على سبيل المثال لا الحصر؛
- أولئك الذين يتلقون علاجات طبية أو أدوية معينة مثل العلاج الكيميائي ومثبطات المناعة؛ و
- كبار السن الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فأكثر، والذين قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بداء الليستريات مقارنة بعامة السكان، حيث يضعف الجهاز المناعي مع التقدم في السن.
قد تؤثر بعض أنواع أدوية التهاب المفاصل الروماتويدي على جهاز المناعة، مما يزيد من خطر الإصابة ببكتيريا الليستيريا. وعلى وجه الخصوص، قد يتأثر جهاز المناعة إذا كنت تتناول أكثر من 7.5 ملغ من الستيرويدات يوميًا، أو أي علاج بيولوجي/مماثل حيوي، أو علاج جزيئي صغير (مثبطات JAK).
للحصول على مزيد من المعلومات الأساسية حول مخاطر الليستيريا، راجع الخبر المنشور على موقع FSS الإلكتروني.