ਲੇਖ

ਹਰ ਕੱਪਾ ਕਾਊਂਟਸ ਪਕਵਾਨਾਂ

ਅਸੀਂ NRAS ਟੀਮ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਅਜ਼ਮਾਈਆਂ, ਪਰਖੀਆਂ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕੋ ਅਤੇ ਦੇਖ ਸਕੋ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ!

ਪ੍ਰਿੰਟ

ਚਾਕਲੇਟ ਕੂਕੀਜ਼

ਇਹ ਸ਼ਾਰਲਟ ਦੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ-ਪਛਾਣੀਆਂ ਚਾਕਸੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਹਨ - ਇਹ ਇੰਨੀਆਂ ਆਸਾਨ ਹਨ ਕਿ ਬੱਚੇ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ!

25 ਬਣਦਾ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ

125 ਗ੍ਰਾਮ/4 1/2 ਔਂਸ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ

175 ਗ੍ਰਾਮ/6 ਔਂਸ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ

1 ਆਂਡਾ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

1/2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ

35 ਗ੍ਰਾਮ / 1 1/4 ਔਂਸ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ

1/2 ਚਮਚ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਸੋਡਾ

ਢੰਗ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ/350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ / ਗੈਸ ਮਾਰਕ 4 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। 2 ਵੱਡੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।.
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਿਆ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ। ਆਂਡਾ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਆਟਾ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ।.
3. ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ, ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖੋ।.
4. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।.

ਫਲੈਪਜੈਕ ਡਿਗਰਜ਼

ਐਮਾ ਨੂੰ ਇਹ ਆਸਾਨ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਚਾਹ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ।.

ਸਮੱਗਰੀ

120 ਗ੍ਰਾਮ/4 1/2 ਔਂਸ ਸਾਦਾ ਆਟਾ

225 ਗ੍ਰਾਮ/8 ਔਂਸ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ

100 ਗ੍ਰਾਮ/3 1/2 ਔਂਸ ਓਟਸ

85 ਗ੍ਰਾਮ/3 ਔਂਸ ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ

125 ਗ੍ਰਾਮ / 4 1/2 ਔਂਸ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਗਰੀਸਿੰਗ ਲਈ ਵਾਧੂ

1 ਚਮਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸ਼ਰਬਤ

1 ਚਮਚ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਸੋਡਾ

2 ਚਮਚ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ

ਢੰਗ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ/325 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ / ਗੈਸ ਮਾਰਕ 3 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ / 8 ਇੰਚ ਵਰਗਾਕਾਰ ਟੀਨ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।.
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਜਵੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ।.
3. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸੋਡਾ ਦੇ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।.
4. ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਉੱਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਬਾਓ।.
5. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।.

ਨਿੰਬੂ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਟ੍ਰੇਬੇਕ

ਕੇਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

70 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ

120 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ

2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਅੰਡੇ

140 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਦਾ ਆਟਾ

1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ

ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਛਾਲਾ 1 ਨਿੰਬੂ

1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ

2 ਚਮਚੇ ਪੂਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ

ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਟੌਪਿੰਗ ਲਈ

30 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ

1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ

ਖੰਭਾਂ ਦੀ ਆਈਸਿੰਗ ਲਈ

250 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ

3 ਚਮਚ ਪਾਣੀ

ਪੀਲੇ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਦਾ ਛਿੱਟਾ

ਢੰਗ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ/160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਪੱਖਾ/ਗੈਸ ਮਾਰਕ 4 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। 20 x 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਰਗਾਕਾਰ ਬੇਕਿੰਗ ਟੀਨ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ।.
2. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕਾ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ। ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਣ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਕਿਵਰ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਬੇਕ ਕਰੋ।.
3. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਤੁਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਉਵੇਂ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ, ਇਸ ਫੇਦਰ ਆਈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।.
4. ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਕਿ ਇਹ ਵਗਦਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਆਈਸਿੰਗ ਪਾਓ। ਆਈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਆਈਸਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਓ।.
5. ਕੇਕ ਨੂੰ ਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਉੱਪਰੋਂ ਚਿੱਟੀ ਆਈਸਿੰਗ ਫੈਲਾਓ। ਕੇਕ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀਨ ਆਈਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਪਾਈਪ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਖੰਭਾਂ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਘਸੀਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਸਟਿੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।.

NRAS ਲਈ Every Cuppa ਨੂੰ ਕਾਊਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ! ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ fundraising@nras.org.uk।