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Receitas de "Cada Xícara de Chá Conta"

Reunimos algumas das receitas de bolos e doces favoritas da equipe da NRAS para que você possa experimentá-las e comprovar o quão deliciosas são!

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Biscoitos de chocolate

Esses são os biscoitos de chocolate favoritos da Charlotte – são tão fáceis de fazer que até as crianças conseguem!

Rende 25

Ingredientes

125 g de manteiga amolecida

175 g de açúcar refinado

1 ovo, levemente batido

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

35 g / 1 1/4 oz de cacau em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C/350°F/Gás marca 4. Forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
2. Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela grande e bata até obter um creme leve e fofo. Adicione o ovo e a essência de baunilha e misture até incorporar bem. Peneire a farinha, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio e bata até obter uma massa homogênea.
3. Com as mãos umedecidas, modele bolinhas de massa do tamanho de uma noz. Coloque-as em assadeiras preparadas, bem espaçadas umas das outras.
4. Asse em forno preaquecido por 10 a 12 minutos, ou até firmar. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos para grades de resfriamento para esfriarem completamente antes de servir.

Escavadores de panquecas

Emma adora preparar esses docinhos macios e fáceis para o chá da tarde, que podem ser conservados por até uma semana em um recipiente hermético.

Ingredientes

120 g de farinha de trigo

225 g de açúcar refinado

100 g de aveia

85g/3oz de coco ralado

125 g de manteiga, mais uma quantidade extra para untar

1 colher de sopa de xarope dourado

1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de água fervente

Método

1. Pré-aqueça o forno a 170°C/325°F/Gás marca 3. Unte uma forma quadrada de 20 cm/8 polegadas.
2. Misture a farinha, o açúcar, a aveia e o coco em uma tigela grande.
3. Coloque a manteiga em uma panela pequena com o xarope dourado e aqueça em fogo baixo até derreter. Misture o bicarbonato de sódio com a água fervente e adicione essa mistura à manteiga e ao xarope.
4. Despeje o líquido sobre os ingredientes secos e misture bem. Coloque a mistura na forma e pressione levemente.
5. Asse em forno preaquecido por 20 minutos ou até dourar, depois deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em fatias. Como alternativa, molde a massa em biscoitos e coloque-os em uma assadeira untada. Asse por 10 a 15 minutos ou até dourar.

Bolo de Limão com Cobertura

Ingredientes para o bolo

70 g de manteiga sem sal amolecida

120 g de açúcar refinado

2 ovos médios

140 g de farinha com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

Raspas finas de 1 limão

1 colher de sopa de creme de limão

2 colheres de sopa de leite integral

Para a cobertura de calda

30 g de açúcar granulado

Suco de 1 limão

Para a cobertura de penas

250 g de açúcar de confeiteiro

3 colheres de sopa de água

respingo de corante alimentar amarelo

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180°C/160°C (forno com ventilador)/Gás marca 4. Forre uma forma quadrada de 20 x 20 cm com papel manteiga.
2. Usando uma batedeira elétrica, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro, leve e fofo. Adicione os ovos e misture novamente. Acrescente a farinha, o fermento, as raspas de limão, o creme de limão e o leite, e misture com uma colher de pau até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Despeje a massa na forma preparada e asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Misture o açúcar e o suco de limão e despeje sobre o bolo ainda quente. Deixe esfriar na forma. Você pode comer o bolo assim mesmo, ou, para uma apresentação mais sofisticada, experimente fazer esta cobertura com efeito de penas.
4. Misture o açúcar de confeiteiro com água suficiente para obter uma cobertura fluida, mas não aguada. Coloque uma pequena quantidade da cobertura em uma tigela separada. Adicione algumas gotas de corante alimentício à cobertura até atingir uma cor amarelo-clara. Coloque a cobertura em um saco de confeitar descartável.
5. Retire o bolo da forma e remova o papel manteiga. Coloque o bolo sobre uma grade de resfriamento posicionada sobre uma assadeira. Espalhe a cobertura branca sobre a superfície. Com um saco de confeitar, faça linhas finas de glacê colorido ao longo da largura do bolo. Use um palito de dente para arrastar o glacê pelas linhas em direções opostas, criando um efeito de penas. Deixe secar antes de cortar em fatias.

Muito obrigado por fazer com que cada xícara de café conte para a NRAS! Se tiver alguma dúvida sobre o que foi mencionado acima, entre em contato com nossa equipe de arrecadação de fundos pelo e-mail fundraising@nras.org.uk.