6 dicas para organizar um jantar de Natal se você tem artrite reumatoide

Blog de Anita Masih

O Natal está quase aí! Para a maioria das pessoas, significa aproveitar muito tempo em família, tradições natalinas, presentes e, claro, o que todos mais esperam: a deliciosa ceia de Natal. Enquanto a maioria das pessoas, incluindo as crianças, anseia por vivenciar a magia do Natal, muitas vezes são justamente aqueles que se encarregam de organizar tudo que acabam perdendo a alegria. Pode ser uma época estressante, para dizer o mínimo, e para quem tem doenças crônicas, pode ser uma experiência ainda mais exaustiva, com o estresse adicional causando crises e fadiga durante e após o período natalino.

Preparar a tão apreciada ceia de Natal é uma façanha por si só e, assim como eu, se você planeja cozinhar neste Natal enquanto convive com uma doença crônica como artrite reumatoide (AR) ou artrite idiopática juvenil (AIJ), é importante estar preparado.

Com o Natal chegando, reuni 6 dicas para te ajudar na preparação da ceia natalina, para que você tenha mais tempo e energia para aproveitar as festividades e, com sorte, evitar o estresse pós-festas!

1 – A preparação é fundamental

Existem muitas maneiras de se preparar com antecedência para não ficar correndo de um lado para o outro como uma barata tonta no dia. Listas de ingredientes são sempre úteis para levar às compras. Se você começar a lista uma ou duas semanas antes, pode ir adicionando itens conforme se lembra. Ter a lista no celular também garante que você a tenha sempre à mão e não a esqueça em casa por engano quando estiver fazendo compras. Já que estamos falando de ingredientes, comprar legumes já picados pode economizar muito tempo e esforço se você tem dificuldade para picar e cortar. Embora possa ser um pouco mais caro, suas mãos e pulsos doloridos agradecerão depois.

Se você insiste em preparar todos os acompanhamentos e guarnições em vez de comprar tudo pronto, a cozinha pode ficar bem agitada. Um cronograma de preparo com horários, tempo de cozimento e temperaturas do forno pode ser muito útil para você se organizar e deixar tudo pronto para o horário desejado. Também é útil para controlar o espaço disponível no forno, além dos tempos de preparo, caso você só tenha um forno em casa, evitando que as cenouras glaceadas com mel e o recheio disputem espaço ao mesmo tempo. A BBC disponibiliza um modelo online útil aqui, caso você precise de um ponto de partida.

2 – Sente-se

Muitas pessoas com artrite reumatoide (AR) e artrite idiopática juvenil (AIJ) têm dificuldade em ficar em pé por longos períodos, o que pode tornar o preparo de uma refeição elaborada muito cansativo e doloroso. Uma maneira fácil de poupar suas articulações cansadas é simplesmente descansar os pés. E não, não estou sugerindo que você se deite no chão da cozinha, mas sim que monte uma estação de trabalho com uma cadeira ou banqueta resistente que alcance a bancada. Assim, você poderá fazer todas as suas medições, misturas e preparações sem sobrecarregar os joelhos e os pés.

3 – Peça ajuda

Se a ideia de preparar o jantar de Natal completo lhe parece assustadora (e, sejamos sinceros, dá MUITO trabalho!), você pode pedir aos seus convidados que tragam um prato cada um, para que você não precise fazer tudo sozinha. Assim, você ainda pode preparar o peru ou o prato principal e levar a maior parte dos créditos para si! Outra vantagem de pedir a contribuição dos convidados é que você terá mais energia para receber e festejar (ou seja, beber todo o vinho quente). Se você estiver cozinhando para a sua família e tiver crianças pequenas, envolva-as em cortar os ingredientes, misturar (com supervisão, é claro, se forem muito pequenas), limpar e arrumar a cozinha, para que você possa se concentrar nas partes mais importantes.

Você também pode facilitar um pouco as coisas na cozinha usando diversos utensílios e acessórios. Pode usar um abridor de potes, um abridor de latas, cabos de silicone para panelas que melhoram a pegada, facas com cabo ergonômico e colheres de mistura com cabo ergonômico, para citar alguns exemplos. Com uma simples busca online, você encontrará utensílios que podem fazer uma grande diferença na maneira como você cozinha e prepara os alimentos.

4 – Mantenha o controle de seus medicamentos

Falando por experiência própria, é muito fácil esquecer uma ou duas doses da sua medicação em períodos particularmente agitados ou estressantes. Manter a medicação em dia é essencial para garantir que sua doença esteja bem controlada e que você esteja fazendo tudo o que pode para prevenir crises. O estresse pode ter um impacto significativo na sua AR (Artrite Reumatoide) e AIJ (Artrite Idiopática Juvenil), então crises podem ocorrer durante períodos de alto estresse ou situações estressantes (como preparar um jantar elaborado), por isso é importante garantir que você esteja tomando sua medicação na hora certa para ajudar a reduzir a probabilidade disso acontecer. Eu acho que configurar alguns alarmes diários no meu celular para me lembrar de tomar a medicação funciona bem se eu sei que terei uma semana particularmente agitada. Ter dois lembretes também ajuda porque, se você estiver fora de casa no momento do primeiro ou não estiver com o celular, receberá um segundo lembrete para garantir que não se esqueceu de tomar a medicação. Só lembre-se de anotar quando você realmente tomou a medicação para não tomar duas doses acidentalmente (a névoa mental às vezes faz isso com a gente, né!)

5 – Tenha um plano B

Se há algo que aprendi vivendo com artrite reumatoide, é que sempre precisamos de um plano B caso a doença resolva estragar a festa com uma crise. Ter um plano B para preparar a ceia de Natal também é importante. Você pode comprar pratos congelados ou versões prontas de algumas receitas para te ajudar no dia, caso tenha uma crise forte e não consiga fazer tudo o que planejou. A natureza imprevisível das doenças crônicas às vezes pode atrapalhar os planos, e não importa o quanto você tenha se preparado, uma crise pode arruinar tudo. Como último recurso, caso a doença realmente não esteja colaborando, você pode pedir comida para viagem em um dos poucos restaurantes que ainda estiverem abertos no dia de Natal e remarcar a ceia para outra data.

6 – Reserve um tempo para relaxar

Por último, mas talvez a dica mais importante, certifique-se de reservar alguns dias de descanso depois de preparar o seu grande jantar de Natal. Depois que o peru for devorado, os presentes abertos e as coroas de papel esquecidas, você pode se sentir como se tivesse corrido uma maratona no dia seguinte. Você pode se sentir física e mentalmente exausto, então ter alguns dias após o Natal apenas para se recuperar e relaxar pode ser uma boa ideia.

E acima de tudo, seja gentil consigo mesmo, tente aproveitar esse tempo com seus entes queridos e espero que você consiga vivenciar um pouco da magia deste dia!

Perguntas frequentes de pessoas com AR

"Adoro organizar o jantar de Natal, mas a preparação me deixa completamente exausta. Como as pessoas com artrite reumatoide podem tornar o dia mais fácil sem abrir mão das partes divertidas?"

Grande parte do sucesso se resume a planejamento prévio e a eliminar a pressão de ter que fazer tudo sozinho. Legumes pré-cortados, listas de ingredientes e um cronograma de preparo simples podem economizar muita energia. Montar uma estação de preparo com lugares marcados ajuda bastante as articulações, e pedir aos convidados que tragam um ou dois pratos alivia bastante o trabalho, sem tirar a alegria de ser anfitrião. Você ainda aproveita a magia do dia, só que sem a maratona nos bastidores.

“Ficar em pé na cozinha por horas acaba com meus joelhos. Será que é realmente prático preparar um jantar de Natal inteiro sentado?”

É mais prático do que você imagina. Uma cadeira ou banqueta resistente na altura da bancada permite picar, misturar, medir e preparar os ingredientes sem sobrecarregar os joelhos e os pés. Combine isso com utensílios de cozinha de fácil manuseio ou abridores de potes e você elimina grande parte da tensão que normalmente se acumula. Você ainda cozinha, só que de uma forma que seu corpo consegue suportar.

"Sempre fico preocupada em aceitar cozinhar o jantar de Natal, só para ter uma crise justamente no dia. O que as pessoas com artrite reumatoide fazem se os sintomas piorarem repentinamente e elas não conseguirem preparar a refeição inteira?"

É exatamente por isso que ter um plano B é tão importante. Manter algumas opções congeladas ou compradas prontas significa que você não ficará na mão se o seu corpo resolver reagir mal. Se as coisas realmente saírem do controle, não há problema nenhum em pedir comida para viagem no dia de Natal, e você sempre pode adiar a ceia para outro dia. O objetivo é aproveitar o feriado, não se esforçar além dos seus limites.

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