Conseils sur le risque de listériose lié à la consommation de poissons fumés et salés

16 décembre 2024

L'agence écossaise des normes alimentaires (FSS) et l'agence des normes alimentaires (FSA) rappellent leurs recommandations aux consommateurs à risque concernant les risques de listériose liés à la consommation de poisson fumé à froid et de poisson salé. Cette mise en garde intervient à l'approche des fêtes de fin d'année, période durant laquelle la consommation de produits de poisson fumé devrait augmenter. 

Il est important de connaître les aliments susceptibles d'être contaminés par la listériose et les mesures préventives à prendre. Certains groupes de consommateurs à risque sont plus exposés à la maladie et plus susceptibles de développer une listériose et d'en présenter des symptômes plus graves. Il s'agit notamment des personnes suivantes :

1. Les femmes enceintes (et leurs bébés à naître) ;
2. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, notamment celles qui souffrent de problèmes de santé sous-jacents, tels que, mais sans s'y limiter, le cancer, les maladies rénales ou le diabète ;
3. Les personnes recevant certains traitements médicaux ou médicaments tels que la chimiothérapie et les immunosuppresseurs ; et
4. Les personnes âgées de 65 ans et plus peuvent être plus susceptibles de contracter la listériose que la population générale, car leur système immunitaire s'affaiblit avec l'âge.

Certains médicaments contre la polyarthrite rhumatoïde peuvent affecter votre système immunitaire et vous exposer à un risque accru de listériose. Ce risque est particulièrement élevé si vous prenez plus de 7,5 mg par jour de corticoïdes ou si vous suivez un traitement par biothérapie/biosimilaire ou par petites molécules (inhibiteurs de JAK).

Pour plus d'informations sur les risques liés à la listériose, consultez l' article sur le site web de FSS.