Jeûner avec la polyarthrite rhumatoïde : partie 2
Dans ce blog, PT Ayesha Ahmad partage son expérience du jeûne avec RA pendant le Ramadan de cette année.
Beaucoup d’entre nous atteints de polyarthrite rhumatoïde (PR) sont confrontés à des défis uniques pour maintenir une alimentation saine tout en gérant leur maladie. Dans cet article, je partagerai mon expérience personnelle sur la façon dont j'ai géré le jeûne avec RA cette année.
Je vis avec la polyarthrite rhumatoïde depuis 14 ans maintenant, mes symptômes ont commencé peu de temps après avoir eu mon deuxième enfant en 2009.
Ma PR était séropositive et ma maladie était alors très active avec des douleurs articulaires et un gonflement des mains et des pieds, une perte musculaire au niveau du quadriceps droit et une fatigue importante. J'ai commencé à prendre des DMARD et ils m'ont certainement aidé. Parallèlement aux médicaments, j'ai suivi régulièrement un entraînement en résistance. Quelques années plus tard, j'ai commencé à m'intéresser à ma nutrition.
Vivre avec l’arthrite est désormais gérable et, dans l’ensemble, l’activité de ma maladie est en rémission médicalement contrôlée.
Comprendre la polyarthrite rhumatoïde et le jeûne
Cette année, mes symptômes de PR étaient minimes et j’ai choisi de jeûner pendant ce mois sacré. Il y a eu des années où j'ai choisi de faire des œuvres caritatives et de participer au Ramadan d'autres manières, comme en augmentant la prière, en ouvrant le jeûne aux autres, etc.
Je jeûne et continue mes activités quotidiennes en tant qu'entraîneur personnel et coach en nutrition. Cela comprenait des séances d'entraînement en résistance matinales de 45 minutes à jeun.
Dans l’ensemble, je me sentais très bien en jeûnant avec la polyarthrite rhumatoïde et en continuant à exercer un travail physiquement exigeant. À partir du 20ème jour environ, j’ai commencé à ressentir une légère fatigue.
Chaque jour, je prévoyais des siestes d’environ 60 minutes par jour.
En ce qui concerne les habitudes alimentaires, j'ai donné la priorité à une consommation adéquate de protéines, répartie sur les 2 repas à Suhoor et Iftaar. Des glucides complexes et une bonne quantité de graisses alimentaires étaient inclus dans mes repas.
J'avais de l'eau de coco quotidiennement pour maintenir l'équilibre électrolytique.
Je me suis assuré d'inclure quotidiennement des aliments fermentés tels que la choucroute et le kimchi pour la santé intestinale. Ce sont des aliments riches en histamine et, pendant la haute saison du rhume des foins, j'ai tendance à les réduire légèrement.
Les suppléments que j'ai utilisés pendant le jeûne comprenaient un spray quotidien de vitamine D3 et K2, un spray de fer car mes niveaux de fer ont tendance à être inférieurs et des peptides de collagène marin. Je prends également du bisgylicinate de magnésium certains jours de la semaine.
Chez Suhoor, j'ai utilisé des aliments riches en calories comme l'avocat, le beurre de cacahuète, l'huile d'olive extra vierge, car l'objectif était de préserver mon poids et idéalement ma masse musculaire tout au long du mois.
Réfléxion personnelle
J'ai vraiment apprécié mon expérience de jeûne, mais avec le recul, j'aurais pu me reposer davantage et réduire l'intensité de mes entraînements, ce que je n'ai pas fait cette année.
Après l’Aïd, je ne me sentais pas au mieux de ma santé pendant environ 10 jours. Mon corps et ma santé ont très bien rebondi après cette période. Les niveaux d'énergie ont de nouveau grimpé en flèche et j'ai repris ma routine habituelle de sommeil et d'alimentation.
Il y avait des avantages physiques évidents pendant le jeûne, tels qu'une clarté mentale accrue, une réduction de l'inflammation que je pouvais voir dans les articulations de mes doigts – mon alliance s'ajustait à nouveau confortablement.
J'étais heureux de donner à mon intestin un repos quotidien d'environ 14 heures et plus, sans qu'il essaie de digérer un afflux régulier de nourriture. Au lieu de cela, l’intestin a eu une chance de redémarrer.
Mon plan de régime pour la PR
Je suis un mangeur de viande, mon alimentation est donc axée sur des sources de protéines de haute qualité.
2 portions de saumon par semaine (la meilleure qualité dans les limites du budget) pour les oméga 3.
Poitrine de poulet pour son profil faible en gras et plus riche en protéines.
Viande rouge une fois par semaine pour le fer héminique. Autres poissons blancs comme le bar. Toutes les viandes sous leur forme naturelle donc non panées, etc.
Je suis un grand fan de légumes et je me suis assuré d'avoir une gamme complète comprenant des asperges, des betteraves rouges, du brocoli, des carottes, du chou-fleur, des panais, des pois, des edamames, des artichauts, des champignons et des patates douces.
De nombreuses salades ont été préparées tout au long du Ramadan et il en va de même dans ma vie de tous les jours.
Je ne suis pas de régime cétogène, mais je mange un régime riche en graisses comprenant des œufs (multivitamines naturelles), des noix naturelles non salées, notamment des noix de cajou, des amandes, des noix, une noix du Brésil quotidiennement pour le sélénium, des pistaches et des macadamias. Des graines de citrouille et des graines de tournesol ont été ajoutées à mes repas pour leur teneur en fibres et leur capacité à réduire le cholestérol sanguin. Chocolat noir à 90% pour la teneur en polyphénols et flavonoïdes.
Les aliments que j'ai évités pendant le Ramadan et que j'évite en général – tout ce qui est frit, car je considère les conséquences négatives sur la santé associées à cette façon de préparer les aliments à long terme, car ils sont riches en gras trans et contribuent à l'hypertension artérielle au fil du temps.
J'ai essayé de limiter mes sucres libres, les jus de fruits et les fruits secs comptent comme sucre libre, j'ai donc eu un maximum d'un rendez-vous par jour. J’ai plutôt choisi des fruits frais pour leur teneur en micronutriments et en fibres. Si je mangeais une friandise sucrée certains jours, par exemple une tranche de gâteau ou peut-être des biscuits, je la prendrais juste après mon repas riche en protéines et en légumes, atténuant ainsi le pic d'insuline dû à l'apport de sucre gratuit.
Hydratation – J’ai utilisé de l’eau de coco en mélangeant des peptides de collagène ainsi que beaucoup d’eau du robinet entre l’Iftaar et le Suhoor.
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