Consigli sul rischio di listeria da pesce affumicato e stagionato
16 dicembre 2024
Food Standards Scotland (FSS) e Food Standards Agency (FSA) stanno ribadendo i consigli ai consumatori ad alto rischio sui rischi di listeria associati al consumo di pesce affumicato a freddo e stagionato. Ciò avviene con l'avvicinarsi delle festività natalizie e con un previsto aumento del consumo di prodotti ittici affumicati.
È importante essere consapevoli degli alimenti che possono essere associati alla listeria e delle misure che possono essere adottate per prevenire l’infezione. Alcuni gruppi di consumatori ad alto rischio corrono un rischio maggiore di malattie e sono più suscettibili allo sviluppo della listeriosi e a soffrire di sintomi più gravi. Questi includono:
- Donne incinte (e i loro bambini non ancora nati);
- Persone con un sistema immunitario indebolito, compresi coloro che soffrono di condizioni di salute preesistenti, come, ma non limitate a, cancro, malattie renali o diabete;
- Coloro che ricevono determinati trattamenti medici o farmaci come la chemioterapia e gli immunosoppressori; E
- Anziani di età pari o superiore a 65 anni, che possono essere più suscettibili alla listeriosi rispetto alla popolazione generale, poiché il sistema immunitario si indebolisce con l’età.
Alcuni tipi di farmaci contro l'artrite reumatoide possono influenzare il tuo sistema immunitario, esponendoti a un rischio maggiore di contrarre la listeria. In particolare, il suo sistema immunitario potrebbe essere compromesso se assume più di 7,5 mg al giorno di steroidi o di qualsiasi terapia biologica/biosimilare o a piccole molecole (inibitori JAK).
Per ulteriori informazioni di base sui rischi della listeria, vedere la notizia sul sito web di FSS .