6 consigli su come organizzare una cena di Natale se soffri di RA

Blog di Anita Masih

Il Natale è quasi arrivato! Per la maggior parte delle persone significa godersi tanto tempo in famiglia, tradizioni natalizie, regali e, naturalmente, ciò che tutti aspettano con più ansia; la fantastica cena del giorno di Natale. Mentre la maggior parte delle persone e dei più piccoli non vedono l'ora di godersi la magia del giorno di Natale, spesso sono loro i responsabili di mettere tutto insieme per tutti gli altri che sembrano perdersi l'allegria. Può essere un periodo a dir poco stressante, e per chi soffre di malattie croniche può essere un'esperienza ancora più estenuante con lo stress aggiuntivo che causa riacutizzazioni e stanchezza durante e dopo il periodo natalizio.

Cucinare la tanto amata cena di Natale è di per sé un'impresa e, come me, se hai intenzione di cucinare questo Natale mentre soffri di una malattia cronica come l'artrite reumatoide (AR) o l'artrite idiopatica giovanile (AIG), è importante essere preparati .

Quindi, con il Natale alle porte, ho messo insieme 6 consigli per aiutarti nella preparazione della cena di Natale in modo da avere più tempo ed energia per goderti i festeggiamenti e, si spera, evitare le fiammate post-festive!

1 – La preparazione è fondamentale

Ci sono molti modi in cui puoi prepararti con largo anticipo in modo da non correre in giro come un pollo (o un tacchino) senza testa durante la giornata. È utile avere sempre con sé la lista degli ingredienti quando si va a fare la spesa. Se inizi questo elenco una settimana o due prima del giorno, puoi aggiungere le cose man mano che le ricordi. Avere la lista sul cellulare ti assicura inoltre di averla sempre con te e di non dimenticarla per sbaglio a casa mentre fai la spesa. Visto che siamo in tema di ingredienti, acquistare verdure pre-tritate può farti risparmiare molto tempo e fatica se hai difficoltà a tritare e tagliare. Anche se può essere leggermente più costoso, le mani e i polsi doloranti te ne saranno grati in seguito.

Se sei irremovibile nel cucinare tu stesso tutte le guarnizioni e i contorni piuttosto che acquistare cose già pronte, può diventare molto frenetico in cucina. Un programma di cottura con orari, tempi di cottura e temperature del forno potrebbe esserti utile per capire come preparare tutto per un momento particolare. È utile anche per tenere traccia dello spazio del forno insieme ai tempi se hai un solo forno a casa, in modo che le carote e il ripieno glassati al miele non combattano per lo spazio allo stesso tempo. La BBC ne ha uno utile online qui se hai bisogno di un punto di partenza.

2 – Accomodatevi

Molte persone affette da AR e AIG hanno difficoltà a stare in piedi per lunghi periodi di tempo, il che può rendere la preparazione di un pasto stravagante molto faticosa e dolorosa. Un modo semplice per salvare le articolazioni stanche è semplicemente alzarsi dai piedi. E no, non intendo sdraiarti sul pavimento della cucina, ma piuttosto allestire una postazione di lavoro con una sedia o uno sgabello robusto che raggiunga il bancone della cucina. Da lì, sarai in grado di eseguire tutte le operazioni di misurazione, miscelazione e preparazione senza esercitare pressione su ginocchia e piedi.

3 – Chiedere aiuto

Se l'idea di cucinare l'intera cena di Natale ti scoraggia (e ammettiamolo, è MOLTO lavoro!) puoi chiedere ai tuoi ospiti di portare un piatto ciascuno per evitare di dover fare tutto. In questo modo, puoi comunque cucinare il tacchino o il piatto principale e prenderti la maggior parte della gloria! Un altro vantaggio di chiedere ai tuoi ospiti di contribuire è che avrai più energia per ospitare e divertirti (ovvero bere tutto il vin brulè). Se cucini per i tuoi parenti stretti e hai dei piccoli, coinvolgili nel tagliare, mescolare (con supervisione se sono troppo piccoli ovviamente), pulire e mettere in ordine, così potrai concentrarti sulle parti più importanti .

Puoi anche rendere le cose un po' più semplici in cucina utilizzando vari gadget e ausili per aiutarti. Puoi utilizzare un apriscatole, un apriscatole, manici in silicone per pentole per facilitare la presa, coltelli facili da impugnare e cucchiai per mescolare facili da impugnare, solo per citarne alcuni. Facendo semplicemente una rapida ricerca online, sarai in grado di trovare gadget che potrebbero fare un'enorme differenza nel modo in cui cucini e prepari il cibo.

4 – Tieni sotto controllo le tue medicine

Parlando per esperienza personale, può essere facile perdere una o due dosi dei farmaci durante periodi particolarmente impegnativi o stressanti. Tenere il passo con i farmaci è essenziale per garantire che la malattia sia ben controllata e stai facendo tutto il possibile per prevenire riacutizzazioni su questo fronte. Lo stress può avere un impatto significativo sull'artrite reumatoide e sull'artrite idiopatica giovanile, quindi a volte possono verificarsi riacutizzazioni durante periodi di forte stress o situazioni stressanti (come preparare una cena stravagante), quindi è importante assicurarsi di assumere i farmaci in tempo per contribuire a ridurre questa possibilità. Trovo che impostare un paio di allarmi giornalieri sul mio telefono per ricordarmi di prendere le medicine funzioni bene se so che avrò una settimana particolarmente impegnativa. Avere due promemoria aiuta anche perché se sei in giro per il primo o non hai il telefono con te, riceverai un secondo promemoria per assicurarti di essere coperto. Ricorda solo di prendere nota di quando hai effettivamente preso le medicine in modo da non prenderne due dosi accidentalmente (la confusione mentale a volte può farti questo effetto, eh!)

5 – Avere un piano B

Se c'è qualcosa che vivere con l'artrite reumatoide mi ha insegnato, è che c'è sempre bisogno di un piano di riserva nel caso in cui la mia artrite reumatoide decida di rovinare il divertimento e presentarmi una riacutizzazione. È importante anche avere un piano di riserva per cucinare la cena di Natale. Potresti acquistare alternative surgelate già pronte o acquistate in negozio per alcuni piatti per aiutarti durante la giornata se sei colpito da una grave riacutizzazione e non riesci a fare tutto ciò che avevi pianificato. La natura imprevedibile delle malattie croniche a volte può mettere i bastoni tra le ruote e, non importa quanto tu sia preparato, una riacutizzazione può facilmente rovinare tutti i tuoi piani. Come ultima risorsa, nel caso in cui la tua malattia cronica non stia davvero giocando, puoi ordinare un pasto da asporto dai pochi ristoranti che sono ancora aperti il ​​giorno di Natale e riprogrammare la cena di Natale a una data successiva.

6 – Prenota un po' di tempo libero

Ultimo, ma forse il consiglio più importante, è assicurarti di prenotare un paio di giorni di riposo dopo aver cucinato la tua grande cena di Natale. Dopo che il tacchino è stato mangiato, i regali aperti e le corone di carta dimenticate, potresti sentirti come se avessi corso una maratona il giorno successivo. Potresti sentirti esausto sia fisicamente che mentalmente, quindi avere un paio di giorni dopo Natale solo per riprenderti e rilassarti potrebbe essere una buona idea.

E soprattutto, sii gentile con te stesso, cerca di goderti questo momento con i tuoi cari e spero che tu possa vivere un po' della magia della giornata per te stesso!

Ci piacerebbe vedere eventuali altri suggerimenti che potresti avere per cucinare una cena di Natale con RA. Seguici su Facebook , Twitter e Instagram e taggaci così potremo leggere tutti i tuoi fantastici consigli!