6 consigli su come organizzare una cena di Natale se soffri di artrite reumatoide

Blog di Anita Masih

Il Natale è alle porte! Per la maggior parte delle persone significa trascorrere tanto tempo in famiglia, ammirare le tradizioni natalizie, fare regali e, naturalmente, ciò che tutti attendono con più ansia: la grande cena di Natale. Mentre la maggior parte delle persone e dei più piccoli non vede l'ora di godersi la magia del giorno di Natale, spesso sono proprio coloro che si occupano di organizzare tutto per tutti gli altri a perdersi l'allegria. Può essere un periodo a dir poco stressante, e per chi soffre di malattie croniche può essere un'esperienza ancora più estenuante, con lo stress aggiuntivo che causa riacutizzazioni e stanchezza durante e dopo il periodo natalizio.

Preparare l'amata cena di Natale è di per sé un'impresa e, come me, se avete intenzione di cucinare questo Natale e soffrite di una malattia cronica come l'artrite reumatoide (AR) o l'artrite idiopatica giovanile (AIG), è importante essere preparati.

Con il Natale ormai alle porte, ho raccolto 6 consigli per aiutarti a preparare la cena di Natale, così avrai più tempo ed energie per goderti le festività e, si spera, evitare la crisi post-festività!

1 – La preparazione è fondamentale

Ci sono molti modi per prepararsi con largo anticipo, così da non ritrovarsi a correre in giro come un pollo (o un tacchino) senza testa il giorno della spesa. Le liste degli ingredienti sono sempre utili da avere con sé quando si va a fare la spesa. Se si inizia a scrivere la lista una o due settimane prima della spesa, è possibile aggiungere gli ingredienti man mano che vengono ricordati. Avere la lista sul telefono assicura anche di averla sempre con sé e di non dimenticarla a casa per sbaglio quando si va a fare la spesa. A proposito di ingredienti, acquistare verdure già tagliate può far risparmiare un sacco di tempo e fatica se si ha difficoltà a tagliare e affettare. Anche se può essere leggermente più costoso, le mani e i polsi doloranti ne saranno grati in seguito.

Se sei determinato a cucinare da solo tutti i contorni e i contorni invece di comprare cibi già pronti, la cucina può diventare molto frenetica. Un programma di cottura con tempi, tempi di cottura e temperature del forno potrebbe esserti utile per capire come cuocere e preparare tutto per un orario specifico. È anche utile per tenere traccia dello spazio in forno insieme ai tempi se ne hai uno solo in casa, in modo che le carote glassate al miele e il ripieno non si contendono lo spazio contemporaneamente. La BBC ne ha uno utile online qui se hai bisogno di un punto di partenza.

2 – Prendi posto

Molte persone affette da AR e AIG hanno difficoltà a stare in piedi per lunghi periodi di tempo, il che può rendere molto faticoso e doloroso cucinare un pasto abbondante. Un modo semplice per proteggere le articolazioni stanche è semplicemente alzarsi. E no, non intendo andare a sdraiarsi sul pavimento della cucina, ma piuttosto allestire una postazione di lavoro con una sedia o uno sgabello robusto che arrivi fino al bancone della cucina. Da lì, sarai in grado di misurare, mescolare e preparare senza esercitare pressione su ginocchia e piedi.

3 – Chiedi aiuto

Se l'idea di cucinare l'intera cena di Natale ti spaventa (e diciamocelo, è un sacco di lavoro!), puoi chiedere ai tuoi ospiti di portare un piatto a testa per risparmiarti di dover fare tutto. In questo modo, puoi comunque cucinare il tacchino o il piatto principale e prenderti la maggior parte della gloria! Un altro vantaggio di chiedere ai tuoi ospiti di contribuire è che avrai più energia per ospitare e divertirti (ovvero bere tutto il vin brulé). Se cucini per la tua famiglia e hai dei bambini piccoli, coinvolgili nel tagliare, mescolare (sotto supervisione se sono troppo piccoli, ovviamente), pulire e riordinare, così puoi concentrarti sulle parti più importanti.

Puoi anche semplificarti un po' le cose in cucina utilizzando vari gadget e strumenti che ti aiutino. Puoi usare un apriscatole, un apriscatole, manici in silicone per pentole per migliorare la presa, coltelli con impugnatura ergonomica e cucchiai per mescolare con impugnatura ergonomica, solo per citarne alcuni. Con una rapida ricerca online, potrai trovare gadget che potrebbero fare un'enorme differenza nel tuo modo di cucinare e preparare il cibo.

4 – Tieni sotto controllo i tuoi farmaci

Parlando per esperienza personale, può essere molto facile dimenticare una o due dosi dei farmaci durante periodi particolarmente impegnativi o stressanti. Mantenere la terapia farmacologica è essenziale per garantire che la malattia sia ben controllata e fare tutto il possibile per prevenire le riacutizzazioni. Lo stress può avere un impatto significativo sull'AR e sull'AIG, quindi le riacutizzazioni possono a volte verificarsi durante periodi di forte stress o situazioni stressanti (come preparare una cena sontuosa), quindi è importante assicurarsi di assumere i farmaci puntualmente per ridurre il rischio. Trovo che impostare un paio di sveglie giornaliere sul telefono che mi ricordino di assumere i farmaci funzioni bene se so che avrò una settimana particolarmente impegnativa. Avere due promemoria è utile anche perché se si è fuori casa per la prima dose o non si ha il telefono con sé, si riceverà un secondo promemoria per assicurarsi di essere coperti. Ricordatevi solo di annotare quando avete effettivamente assunto i farmaci in modo da non assumerne due dosi accidentalmente (la nebbia cerebrale a volte può causare questo, eh!)

5 – Avere un piano B

Se c'è una cosa che ho imparato vivendo con l'artrite reumatoide è che c'è sempre bisogno di un piano di riserva nel caso in cui la mia artrite reumatoide decida di rovinarmi il divertimento e di provocarmi una riacutizzazione. Avere un piano di riserva per cucinare la cena di Natale è importante anche per questo. Potresti acquistare alternative surgelate già pronte o già pronte ad alcuni piatti per aiutarti il ​​giorno stesso se dovessi avere una grave riacutizzazione e non riuscire a fare tutto ciò che avevi programmato. La natura imprevedibile delle malattie croniche a volte può mettere i bastoni tra le ruote e, indipendentemente da quanto tu abbia preparato, una riacutizzazione può altrettanto facilmente rovinare tutti i tuoi piani. Come ultima risorsa, nel caso in cui la tua malattia cronica non ti stia davvero aiutando, puoi ordinare un pasto da asporto dai pochi ristoranti ancora aperti il ​​giorno di Natale e riprogrammare la cena di Natale a una data successiva.

6 – Prenota un po’ di tempo libero

Ultimo, ma forse il più importante consiglio, è quello di assicurarsi di prendersi un paio di giorni di riposo dopo aver cucinato il grande pranzo di Natale. Dopo aver mangiato il tacchino, scartato i regali e dimenticato le corone di carta, il giorno dopo potreste sentirvi come se aveste corso una maratona. Potreste sentirvi esausti sia fisicamente che mentalmente, quindi prendersi un paio di giorni dopo Natale solo per riprendersi e rilassarsi potrebbe essere una buona idea.

E soprattutto, sii gentile con te stesso, cerca di goderti questo momento con i tuoi cari e spero che tu possa vivere un po' della magia di questa giornata!

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