Jejum com Artrite Reumatóide: parte 2
Neste blog, PT Ayesha Ahmad compartilha sua experiência de jejum com AR durante o Ramadã deste ano.
Muitos de nós com artrite reumatóide (AR) enfrentamos desafios únicos para manter uma dieta saudável e, ao mesmo tempo, gerir a nossa condição. Neste post, compartilharei minha experiência pessoal sobre como administrei o jejum com AR este ano.
Convivo com artrite reumatóide há 14 anos e meus sintomas começaram logo após ter meu segundo filho em 2009.
Minha AR era soropositiva e minha doença estava muito ativa na época, com dores nas articulações e inchaço nas mãos e pés, perda muscular no quadríceps direito e altos níveis de fadiga. Comecei com DMARD e eles certamente ajudaram. Juntamente com a medicação, comecei a treinar regularmente com resistência. Alguns anos depois, comecei a abordar minha nutrição.
Viver com artrite agora é administrável e, de modo geral, a atividade da minha doença está em remissão controlada por um médico.
Compreendendo a artrite reumatóide e o jejum
Este ano, meus sintomas de AR foram mínimos e optei por jejuar durante este mês sagrado. Houve anos em que optei por fazer caridade e participar do Ramadã de outras maneiras, como aumentar a oração, abrir jejuns para outras pessoas, etc.
Jejuei e continuo com minhas atividades diárias como Personal Trainer e Nutrition Coach. Isso incluiu sessões matinais de treinamento de resistência de 45 minutos em jejum.
No geral, senti-me muito bem jejuando com artrite reumatóide e continuando a trabalhar num trabalho fisicamente exigente. Por volta do dia 20, comecei a sentir um leve cansaço.
Todos os dias, eu agendava cochilos de cerca de 60 minutos de duração diariamente.
No que diz respeito aos hábitos alimentares priorizei o consumo de proteínas adequadas, repartidas pelas 2 refeições no Suhoor e Iftaar. Carboidratos complexos e uma boa quantidade de gordura dietética foram incluídos em minhas refeições.
Tomei água de coco diariamente para manter o equilíbrio eletrolítico.
Certifiquei-me de incluir alimentos fermentados diariamente, como chucrute e kimchi, para a saúde intestinal. Estes são alimentos com alto teor de histamina e durante o pico da temporada de febre do feno, tendo a reduzi-los ligeiramente.
Os suplementos que usei durante o jejum incluíam um spray diário de vitamina d3 mais k2, um spray de ferro, pois meus níveis de ferro tendem a estar mais baixos e peptídeos de colágeno marinho. Tomo bisgilicinato de magnésio em alguns dias da semana também.
No Suhoor usei alimentos com alto teor calórico, como abacate, manteiga de amendoim e azeite de oliva extra virgem, porque o objetivo era preservar meu peso corporal e, idealmente, minha massa muscular ao longo do mês também.
Reflexão pessoal
Gostei muito da minha experiência de jejum, mas pensando bem, poderia ter descansado mais do que descansei e diminuído a intensidade dos meus treinos, o que este ano não fiz.
Depois do Eid, minha saúde não estava ótima por cerca de 10 dias. Meu corpo e minha saúde se recuperaram muito bem após esse período. Os níveis de energia dispararam novamente e eu voltei à minha rotina regular de sono e alimentação.
Houve claros benefícios físicos durante o jejum, como maior clareza mental, redução da inflamação que pude ver nas articulações dos meus dedos – minha aliança de casamento voltou a caber confortavelmente.
Fiquei feliz em dar ao meu intestino um descanso diário de cerca de 14 horas ou mais, onde ele não tentava digerir um fluxo regular de comida. Em vez disso, o intestino teve a chance de reiniciar.
Meu plano de dieta RA
Eu sou um comedor de carne, então minha dieta se concentrou em fontes de proteína de alta qualidade.
2 porções de salmão semanalmente (a melhor qualidade dentro do orçamento) para ômega 3.
Peito de frango por seu perfil com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas.
Carne vermelha uma vez por semana para obter ferro heme. Outros peixes brancos, como o robalo. Todas as carnes em sua forma natural, portanto não empanadas, etc.
Sou um grande fã de vegetais e garanti que tinha uma variedade completa, incluindo aspargos, beterraba, brócolis, cenoura, couve-flor, nabo, ervilha, edamame, alcachofra, cogumelos, batata doce.
Muitas saladas foram feitas durante o Ramadã e o mesmo se aplica à minha vida cotidiana.
Eu não sigo uma dieta cetogênica, mas como uma dieta rica em gordura, incluindo ovos (multivitamínico natural), nozes naturais sem sal, incluindo castanha de caju, amêndoas, nozes, uma castanha do Brasil diariamente para selênio, pistache, macadâmias. Sementes de abóbora e sementes de girassol foram adicionadas às minhas refeições devido ao seu conteúdo de fibras e capacidade de ajudar a reduzir o colesterol no sangue. 90% de chocolate amargo para conteúdo de polifenóis e flavonóides.
Alimentos que evitei no Ramadão e evito em geral – tudo o que é frito, porque considero a longo prazo as consequências negativas para a saúde associadas a esta forma de preparar os alimentos, sendo rica em gordura trans e contribuindo para a hipertensão ao longo do tempo.
Tentei limitar meus açúcares livres, sucos de frutas e frutas secas contam como açúcar livre, então tive no máximo 1 encontro diário. Em vez disso, escolhi frutas frescas por seu teor de micronutrientes e fibras. Se eu comesse um doce em alguns dias, por exemplo, uma fatia de bolo ou talvez biscoitos, eu o comeria logo após minha refeição rica em proteínas e vegetais, diminuindo assim o pico de insulina devido à ingestão de açúcar livre.
Hidratação – usei água de coco misturando peptídeos de colágeno e bastante água da torneira entre Iftaar e Suhoor.
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