Поради щодо ризику зараження лістеріозом від копченої та в'яленої риби

16 грудня 2024 року

Шотландська служба харчових стандартів (FSS) та Агентство з харчових стандартів (FSA) повторюють рекомендації для споживачів з групи підвищеного ризику щодо ризиків зараження лістеріозом, пов’язаних із вживанням холоднокопченої та в’яленої риби. Це пов’язано з наближенням святкового сезону та очікуваним зростанням споживання копчених рибних продуктів. 

Важливо знати про продукти, які можуть бути пов'язані з лістеріозом, та про заходи, які можна вжити для запобігання інфекції. Певні групи споживачів з підвищеним ризиком мають більший ризик захворювання та більш схильні до розвитку лістеріозу, а також, ймовірно, страждають від більш важких симптомів. До них належать:

1. Вагітні жінки (та їхні ненароджені діти);
2. Люди з ослабленою імунною системою, включаючи тих, хто страждає від супутніх захворювань, таких як, але не обмежуючись, рак, захворювання нирок або діабет;
3. Ті, хто отримує певні медичні процедури або ліки, такі як хіміотерапія та імунодепресанти; та
4. Люди похилого віку віком 65 років і старше, які можуть бути більш схильні до лістеріозу порівняно із загальною популяцією, оскільки імунна система слабшає з віком.

Деякі види ліків від ревматоїдного артриту можуть впливати на вашу імунну систему, підвищуючи ризик зараження лістерією. Зокрема, ваша імунна система може постраждати, якщо ви приймаєте понад 7,5 мг стероїдів на день або будь-яку біологічну/біосимілярну чи низькомолекулярну терапію (інгібітори JAK).

Щоб отримати додаткову інформацію про ризики лістерії, перегляньте новину на вебсайті FSS.