6 порад щодо організації різдвяної вечері, якщо у вас ревматоїдний артрит

Блог Аніти Масіх

Різдво вже близько! Для більшості людей це означає насолоду від сімейного часу, різдвяні традиції, подарунки та, звісно ж, те, чого всі чекають найбільше: чудову різдвяну вечерю. Хоча більшість людей, і навіть малюки, з нетерпінням чекають на магію Різдва, часто саме ті, хто відповідає за організацію всього цього для всіх інших, втрачають цю радість. Це може бути, м’яко кажучи, стресовий час, а для тих, хто має хронічні захворювання, це може бути ще більш виснажливим досвідом із додатковим стресом, що спричиняє загострення та втому під час та після Різдвяного періоду.

Приготування улюбленої різдвяної вечері саме по собі є справжнім подвигом, і, як і я, якщо ви плануєте готувати цього Різдва, маючи хронічне захворювання, таке як ревматоїдний артрит (РА) або ювенільний ідіопатичний артрит (ЮІА), важливо бути готовим.

Тож, оскільки Різдво вже не за горами, я зібрав 6 порад, які допоможуть вам підготуватися до різдвяної вечері, щоб у вас було більше часу та енергії, щоб насолодитися святкуваннями та, сподіваюся, уникнути післясвяткового спалаху!

1. Підготовка – це ключ

Існує багато способів підготуватися заздалегідь, щоб не бігати навколо, як курка (чи індичка) без голови. Списки інгредієнтів завжди корисно мати з собою, коли ви йдете за покупками. Якщо ви почнете складати цей список за тиждень або два до дня, ви зможете додавати до нього речі, як тільки згадаєте. Наявність списку в телефоні також гарантує, що він буде всюди з вами, і ви не забудете його випадково вдома, коли підете за покупками. До речі, про інгредієнти: купівля попередньо нарізаних овочів може заощадити вам багато часу та зусиль, якщо у вас виникнуть труднощі з нарізанням та різанням. Хоча це може бути трохи дорожче, ваші ниючі руки та зап'ястя будуть вам вдячні пізніше.

Якщо ви твердо налаштовані готувати всі гарніри та гарніри самостійно, а не купувати готові страви, на кухні може стати дуже метушливою. Графік приготування з часом, часом приготування та температурою духовки може бути корисним для вас, щоб зрозуміти, як приготувати все до певного часу. Він також корисний для відстеження місця в духовці разом з часом, якщо у вас вдома лише одна духовка, щоб ваша морква в медовій глазурі та начинка не боролися за місце одночасно. BBC має корисний онлайн-графік тут, якщо вам потрібна відправна точка.

2 – Сядьте

Багатьом людям з ревматоїдним артритом та ювенільним ідіопатичним артритом важко стояти протягом тривалого часу, що може зробити приготування екстравагантної страви дуже виснажливим і болісним. Простий спосіб врятувати втомлені суглоби – це просто встати з ніг. І ні, я не маю на увазі лягти на підлогу кухні, а радше облаштувати робоче місце зі стільцем або міцним табуретом, який досягає вашої кухонної стільниці. Звідти ви зможете виконувати всі свої вимірювання, змішування та підготовку, не чинячи тиску на коліна та ноги.

3 – Зверніться по допомогу

Якщо сама ідея приготування повноцінної різдвяної вечері вас лякає (і, давайте визнаємо, це БАГАТО роботи!), ви можете попросити своїх гостей принести страву, щоб вам не доводилося робити все це самостійно. Таким чином, ви все одно зможете приготувати індичку або основну страву та отримати більшу частину задоволення! Ще одна перевага прохання до гостей зробити свій внесок полягає в тому, що у вас буде більше енергії для прийому гостей та веселощів (тобто для випивання всього глінтвейну). Якщо ви готуєте для своєї найближчої родини і у вас є малюки, залучіть їх до нарізання, змішування (звичайно, під наглядом, якщо вони занадто малі), прибирання та порядку, щоб ви могли зосередитися на важливіших частинах.

Ви також можете трохи спростити собі життя на кухні, використовуючи різні гаджети та допоміжні засоби. Ви можете використовувати ніж для банок, консервний ніж, силіконові ручки для каструль, що полегшують хват, ножі та ложки для змішування, і це лише деякі з них. Здійснивши лише швидкий пошук в Інтернеті, ви зможете знайти гаджети, які можуть суттєво вплинути на те, як ви готуєте їжу.

4 – Слідкуйте за своїми ліками

З власного досвіду можу сказати, що пропустити прийом однієї чи двох дози ліків у періоди особливої ​​зайнятості або стресу дуже легко. Слідкування за прийомом ліків є важливим для того, щоб забезпечити належний контроль над хворобою, і ви робите все можливе, щоб запобігти загостренням. Стрес може суттєво впливати на ваш ревматоїдний артрит та ювенільний ідіопатичний артрит, тому загострення іноді можуть виникати в періоди високого стресу або стресових ситуацій (наприклад, приготування розкішної вечері), тому важливо вчасно приймати ліки, щоб зменшити ймовірність цього. Я вважаю, що встановлення кількох щоденних будильників на телефоні з нагадуванням про прийом ліків добре працює, якщо я знаю, що в мене буде особливо насичений тиждень. Наявність двох нагадувань також допомагає, тому що якщо ви були поза домом протягом першого або не мали з собою телефону, ви отримаєте друге нагадування, щоб переконатися, що ви в порядку. Тільки не забудьте зробити позначку, коли ви фактично прийняли ліки, щоб випадково не прийняти дві дози (туман у голові іноді так буває, еге ж!)

5 – Майте план Б

Якщо життя з ревматоїдним артритом мене чогось і навчило, то це того, що завжди потрібен запасний план на випадок, якщо мій ревматоїдний артрит вирішить зіпсувати мені веселощі та влаштувати мені загострення. Також важливо мати запасний план приготування різдвяної вечері. Ви можете придбати заморожені готові або готові альтернативи кільком стравам, щоб допомогти собі в день загострення, якщо у вас виникне сильне загострення, і ви не зможете зробити все, що запланували. Непередбачуваність хронічних захворювань іноді може зірвати все, і незалежно від того, скільки ви приготували, загострення може так само легко зруйнувати всі ваші плани. В крайньому випадку, якщо ваше хронічне захворювання дійсно не йде в гору, ви можете замовити їжу на винос у кількох ресторанах, які все ще працюють на Різдво, і перенести свою різдвяну вечерю на пізнішу дату.

6 – Забронюйте трохи вільного часу

І остання, але, мабуть, найважливіша порада: обов’язково заплануйте кілька днів відпочинку після приготування великої різдвяної вечері. Після того, як індичка з’їдеться, подарунки розкриються, а паперові коронки забудуться, наступного дня ви можете відчути себе так, ніби пробігли марафон. Ви можете почуватися як фізично, так і морально виснаженими, тому гарною ідеєю буде виділити кілька днів після Різдва, щоб просто відновитися та розслабитися.

І найголовніше, будьте добрішими до себе, намагайтеся насолоджуватися цим часом зі своїми близькими, і я сподіваюся, що ви самі відчуєте частину магії цього дня!

Питання, які часто ставлять люди з ревматоїдним артритом

«Я люблю влаштовувати різдвяну вечерю, але підготовка мене повністю виснажує. Як людям з ревматоїдним артритом зробити день легшим, не відмовляючись від веселощів?»

Багато в чому це зводиться до планування заздалегідь та зняття тиску, пов'язаного з необхідністю робити все самостійно. Попередньо нарізані овочі, списки інгредієнтів та простий графік приготування можуть заощадити вам купу енергії. Облаштування місця для приготування їжі з сидячими місцями значно допомагає вашим суглобам, а прохання до гостей принести одну-дві страви знімає величезне навантаження, не позбавляючи радості від гостинності. Ви все ще отримуєте магію дня, тільки без марафону за лаштунками.

«Годинами стояння на кухні руйнує мої коліна. Чи справді практично приготувати цілу різдвяну вечерю сидячи?»

Це практичніше, ніж ви думаєте. Міцний стілець або табурет на висоті стільниці дозволяє вам нарізати, змішувати, вимірювати та готувати, не створюючи тиску на коліна та ноги. Поєднайте це з зручним кухонним приладдям або відкривачками для банок, і ви раптом позбавите себе значної частини напруги, яка зазвичай накопичується. Ви все ще готуєте, просто робите це так, як ваше тіло може витримати.

«Я завжди хвилююся через те, що погоджуюся приготувати різдвяну вечерю, а потім у мене в цей день починається спалах хвороби. Що робити людям з ревматоїдним артритом, якщо їхні симптоми раптово загострюються, і вони не можуть приготувати всю страву?»

Саме тому так важливо мати план Б. Маючи кілька заморожених або куплених у магазині запасів, ви не будете в безвихідному становищі, якщо ваш організм вирішить щось не так. Якщо щось піде шкереберть, немає нічого соромного в тому, щоб замовити їжу на винос на Різдво, і ви завжди можете перенести велику вечерю на інший день. Мета — насолоджуватися святом, а не перевершувати свої межі.

Ми будемо раді побачити будь-які інші ваші поради щодо приготування різдвяної вечері з РА. Підписуйтесь на нас у Facebook, Twitter та Instagram і позначте нас, щоб ми могли прочитати всі ваші чудові поради!