यदि आपके पास आरए है तो क्रिसमस डिनर की मेजबानी पर 6 युक्तियाँ

अनीता मसीह द्वारा ब्लॉग

क्रिसमस लगभग यहाँ है! ज्यादातर लोगों के लिए इसका मतलब है कि बहुत सारे पारिवारिक समय, क्रिसमस परंपराओं, उपहारों और निश्चित रूप से, जिस चीज का हर कोई सबसे अधिक इंतजार करता है; महान क्रिसमस के दिन रात्रिभोज. जबकि अधिकांश लोग और छोटे लोग क्रिसमस के दिन के जादू का आनंद लेने के लिए तत्पर रहते हैं, यह अक्सर वे होते हैं जो बाकी सभी के लिए इसे एक साथ खींचने के लिए जिम्मेदार होते हैं जो खुशी से चूक जाते हैं। यह कम से कम कहने के लिए एक तनावपूर्ण समय हो सकता है, और पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए यह क्रिसमस की अवधि के दौरान और बाद में भड़कने और थकान पैदा करने वाले अतिरिक्त तनाव के साथ और भी अधिक थकाऊ अनुभव हो सकता है।

बहुत पसंद किए जाने वाले क्रिसमस डिनर को पकाना अपने आप में एक उपलब्धि है, और मेरी तरह, यदि आप रूमेटोइड गठिया (आरए) या किशोर इडियोपैथिक गठिया (जेआईए) जैसी पुरानी बीमारी होने के दौरान इस क्रिसमस पर खाना पकाने की योजना बना रहे हैं, तो तैयार रहना महत्वपूर्ण है।

तो क्रिसमस के करीब होने के साथ, मैंने आपके क्रिसमस डिनर की तैयारी के माध्यम से आपकी मदद करने के लिए 6 युक्तियां एक साथ रखी हैं ताकि आपके पास उत्सव का आनंद लेने के लिए अधिक समय और ऊर्जा हो और उम्मीद है कि छुट्टी के बाद भड़कने से बचें!

1 . तैयारी महत्वपूर्ण है

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप समय से पहले खुद को अच्छी तरह से तैयार कर सकते हैं ताकि आप दिन में बिना सिर वाले चिकन (या टर्की) की तरह न भाग सकें। जब आप खरीदारी करने जाते हैं तो घटक सूचियां हमेशा आपके साथ रखने में सहायक होती हैं। यदि आप इस सूची को दिन से एक सप्ताह या 2 पहले शुरू करते हैं, तो आप चीजों को जोड़ सकते हैं जैसा कि आप उन्हें याद करते हैं। आपके फोन पर सूची होने से यह भी सुनिश्चित होता है कि यह आपके साथ हर जगह जाता है, और जब आप खरीदारी कर रहे होते हैं तो आप इसे गलती से घर पर नहीं भूलते हैं। जबकि हम सामग्री के विषय पर हैं, यदि आप काटने और काटने के साथ संघर्ष करते हैं तो पूर्व-कटा हुआ वेज खरीदने से आपको बहुत समय और दर्द बचा सकता है। हालांकि यह थोड़ा अधिक महंगा हो सकता है, आपके दर्द वाले हाथ और कलाई बाद में इसके लिए आभारी होंगे।

यदि आप पूर्व-निर्मित चीजों को खरीदने के बजाय सभी ट्रिमिंग और साइड डिश को खुद पकाने पर अड़े हुए हैं, तो यह रसोई में बहुत व्यस्त हो सकता है। समय, खाना पकाने के समय और ओवन के तापमान के साथ खाना पकाने का कार्यक्रम आपके लिए यह पता लगाने में सहायक हो सकता है कि किसी विशेष समय के लिए सब कुछ कैसे पकाया और तैयार किया जाए। यह समय के साथ ओवन स्पेस का ट्रैक रखने के लिए भी उपयोगी है यदि आपके पास घर पर केवल एक ओवन है, इसलिए आपके शहद चमकदार गाजर और स्टफिंग एक ही समय में जगह के लिए नहीं लड़ रहे हैं। यदि आपको शुरुआती बिंदु की आवश्यकता है तो बीबीसी के पास यहां ऑनलाइन एक उपयोगी है।

2. एक सीट ले लो

आरए और जेआईए वाले कई लोग लंबे समय तक खड़े रहने के लिए संघर्ष करते हैं, जो एक असाधारण भोजन पकाने को बहुत थकाऊ और दर्दनाक बना सकता है। अपने थके हुए जोड़ों को बचाने का एक आसान तरीका बस अपने पैरों से उतरना है। और नहीं, मेरा मतलब रसोई के फर्श पर जाकर लेटना नहीं है, बल्कि एक कुर्सी या मजबूत स्टूल के साथ एक वर्कस्टेशन स्थापित करना है जो आपकी रसोई में आपके काउंटर तक पहुंचता है। वहां से, आप अपने घुटनों और पैरों पर दबाव डाले बिना अपने सभी मापने, मिश्रण और तैयारी करने में सक्षम होंगे।

3. मदद के लिए पूछें

यदि पूर्ण क्रिसमस डिनर पकाने का पूरा विचार आपके लिए चुनौतीपूर्ण है (और चलो इसका सामना करते हैं, यह बहुत काम है!) तो आप अपने मेहमानों को यह सब करने से बचाने के लिए एक पकवान लाने के लिए कह सकते हैं। इस तरह, आप अभी भी तुर्की या मुख्य पकवान पका सकते हैं और अपने लिए अधिकांश महिमा ले सकते हैं! अपने मेहमानों को योगदान करने के लिए कहने का एक और लाभ यह है कि आपके पास मेजबानी और आनंद लेने के लिए अधिक ऊर्जा होगी (उर्फ सभी मुल वाली शराब पीना)। यदि आप अपने तत्काल परिवार के लिए खाना बना रहे हैं और आपके पास छोटे बच्चे हैं, तो उन्हें काटने, मिश्रण (पर्यवेक्षण के साथ यदि वे निश्चित रूप से बहुत छोटे हैं), सफाई और सफाई के साथ शामिल करें, ताकि आप अधिक महत्वपूर्ण भागों पर ध्यान केंद्रित कर सकें।

आप अपनी मदद करने के लिए विभिन्न गैजेट्स और एड्स का उपयोग करके रसोई में चीजों को थोड़ा आसान बना सकते हैं। आप अपनी पकड़ में मदद करने के लिए एक जार ओपनर, कैन ओपनर, सिलिकॉन पैन हैंडल, आसान ग्रिप चाकू और आसान ग्रिप मिक्सिंग चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। ऑनलाइन केवल एक त्वरित खोज करके, आप ऐसे गैजेट्स पा सकेंगे जो आपके खाना पकाने और भोजन तैयार करने के तरीके में बहुत बड़ा अंतर ला सकते हैं।

4 . अपनी मेड के शीर्ष पर रखें

व्यक्तिगत अनुभव से बोलते हुए, विशेष रूप से व्यस्त या तनावपूर्ण समय के दौरान अपनी दवा की एक या दो खुराक याद करना बहुत आसान हो सकता है। अपनी दवा के साथ रहना यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि आपकी बीमारी अच्छी तरह से नियंत्रित है और आप उस मोर्चे पर भड़कने से रोकने के लिए सब कुछ कर रहे हैं। तनाव आपके आरए और जेआईए पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है, इसलिए कभी-कभी उच्च तनाव या तनावपूर्ण स्थितियों (जैसे कि एक असाधारण रात्रिभोज तैयार करना) की अवधि के दौरान भड़कना हो सकता है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप इसकी संभावना को कम करने में मदद करने के लिए समय पर अपनी दवा ले रहे हैं। मुझे लगता है कि मेरे फोन पर कुछ दैनिक अलार्म सेट करना मुझे अपनी दवा लेने के लिए याद दिलाता है, अगर मुझे पता है कि मेरे पास विशेष रूप से व्यस्त सप्ताह होने जा रहा है। दो अनुस्मारक होने से यह भी मदद मिलती है क्योंकि यदि आप बाहर हैं और पहले वाले के लिए आपके पास आपका फोन नहीं है, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए दूसरा अनुस्मारक मिलेगा कि आप कवर किए गए हैं। बस एक नोट करना याद रखें जब आपने वास्तव में अपनी दवा ली है ताकि आप दुर्घटनावश दो खुराक न लें (मस्तिष्क कोहरा कभी-कभी आपके साथ ऐसा करेगा, एह!)

5 - एक योजना बी है

अगर ऐसा कुछ है जो आरए के साथ रहने से मुझे सिखाया गया है, तो यह है कि अगर मेरा आरए मज़ा बर्बाद करने और मुझे भड़कने के साथ पेश करने का फैसला करता है तो हमेशा एक बैक-अप योजना की आवश्यकता होती है। अपने क्रिसमस डिनर को पकाने के लिए बैक-अप योजना होना भी महत्वपूर्ण है। आप जमे हुए पूर्व-निर्मित खरीद सकते हैं या कुछ व्यंजनों के विकल्प खरीद सकते हैं ताकि आप उस दिन मदद कर सकें यदि आप एक बड़ी भड़कने से प्रभावित हैं और आपके द्वारा नियोजित सब कुछ करने में असमर्थ हैं। पुरानी बीमारियों की अप्रत्याशित प्रकृति कभी-कभी काम में एक स्पैनर फेंक सकती है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने कितना तैयार किया है, एक भड़कना आपकी सभी योजनाओं को आसानी से बर्बाद कर सकता है। अंतिम उपाय के रूप में, यदि आपकी पुरानी बीमारी वास्तव में बॉल नहीं खेल रही है, तो आप मुट्ठी भर रेस्तरां से एक टेकअवे भोजन ऑर्डर कर सकते हैं जो क्रिसमस के दिन अभी भी खुले हैं और अपने क्रिसमस डिनर को बाद की तारीख में पुनर्निर्धारित कर सकते हैं।

6 . कुछ डाउनटाइम में पुस्तक

अंतिम, लेकिन संभवतः सबसे महत्वपूर्ण टिप यह सुनिश्चित करना है कि आप अपने बड़े क्रिसमस डिनर को पकाने के बाद आराम के कुछ दिनों में बुक करें। टर्की खाने, उपहार खोलने और कागज के मुकुट भूल जाने के बाद, आपको ऐसा महसूस हो सकता है कि आपने अगले दिन मैराथन दौड़ लगाई है। आप शारीरिक और मानसिक रूप से थका हुआ महसूस कर सकते हैं, इसलिए क्रिसमस के बाद कुछ दिन ठीक होने और आराम करने के लिए एक अच्छा विचार हो सकता है।

और सबसे अधिक, अपने आप के प्रति दयालु रहें, अपने प्रियजनों के साथ इस समय का आनंद लेने की कोशिश करें, और मुझे आशा है कि आपको अपने लिए दिन के कुछ जादू का अनुभव मिलेगा!

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