स्मोक्ड और प्रोसेस्ड मछली से लिस्टेरिया के खतरे के बारे में सलाह
16 दिसंबर 2024
फ़ूड स्टैंडर्ड्स स्कॉटलैंड (एफएसएस) और फ़ूड स्टैंडर्ड्स एजेंसी (एफएसए) सलाह । यह सलाह त्योहारी मौसम के नज़दीक आने और स्मोक्ड मछली उत्पादों की खपत में अपेक्षित वृद्धि को देखते हुए दी जा रही है।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों से लिस्टेरिया का संक्रमण हो सकता है और संक्रमण से बचाव के लिए क्या उपाय किए जा सकते हैं। कुछ विशेष समूहों के उपभोक्ताओं को लिस्टेरियोसिस होने का खतरा अधिक होता है और उनमें गंभीर लक्षण विकसित होने की संभावना भी अधिक होती है। इनमें शामिल हैं:
- गर्भवती महिलाएं (और उनके अजन्मे बच्चे);
- जिन लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर है, उनमें वे लोग भी शामिल हैं जो कैंसर, गुर्दे की बीमारी या मधुमेह जैसी अंतर्निहित स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं;
- वे लोग जो कुछ चिकित्सीय उपचार या दवाएं जैसे कि कीमोथेरेपी और इम्यूनोसप्रेसेंट प्राप्त कर रहे हैं; और
- 65 वर्ष और उससे अधिक आयु के बुजुर्ग, जो सामान्य आबादी की तुलना में लिस्टेरियोसिस के प्रति अधिक संवेदनशील हो सकते हैं, क्योंकि उम्र के साथ उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है।.
रूमेटॉइड आर्थराइटिस (आरए) की कुछ दवाएं आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित कर सकती हैं, जिससे आपको लिस्टेरिया संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। विशेष रूप से, यदि आप प्रतिदिन 7.5 मिलीग्राम से अधिक स्टेरॉयड या किसी भी बायोलॉजिक/बायोसिमिलर या स्मॉल मॉलिक्यूल थेरेपी (JAK इनहिबिटर) का सेवन कर रहे हैं, तो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली प्रभावित हो सकती है।.
लिस्टेरिया के जोखिमों के बारे में अधिक पृष्ठभूमि जानकारी के लिए, एफएसएस की वेबसाइट पर समाचार ।