यदि आपके पास आरए है तो क्रिसमस रात्रिभोज की मेजबानी के लिए 6 युक्तियाँ

अनीता मसीह द्वारा ब्लॉग

क्रिसमस लगभग आ गया है! अधिकांश लोगों के लिए इसका अर्थ है ढेर सारा पारिवारिक समय, क्रिसमस परंपराओं, उपहारों और निश्चित रूप से उस चीज़ का आनंद लेना जिसका हर कोई सबसे अधिक इंतज़ार करता है; महान क्रिसमस दिवस रात्रि भोज. जबकि अधिकांश लोग और छोटे बच्चे क्रिसमस के दिन के जादू का आनंद लेने के लिए उत्सुक रहते हैं, अक्सर वही लोग होते हैं जो इसे एक साथ लाने के लिए जिम्मेदार होते हैं और बाकी सभी लोग इस आनंद से चूक जाते हैं। कम से कम यह कहा जा सकता है कि यह एक तनावपूर्ण समय हो सकता है, और पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए यह और भी अधिक थका देने वाला अनुभव हो सकता है, जिसमें अतिरिक्त तनाव के कारण क्रिसमस के दौरान और बाद में भड़कना और थकान हो सकती है।

अत्यधिक पसंद किए जाने वाले क्रिसमस रात्रिभोज को पकाना अपने आप में एक उपलब्धि है, और मेरी तरह, यदि आप संधिशोथ (आरए) या किशोर अज्ञातहेतुक गठिया (जेआईए) जैसी पुरानी बीमारी के बावजूद इस क्रिसमस पर खाना पकाने की योजना बना रहे हैं, तो तैयार रहना महत्वपूर्ण है। .

इसलिए अब क्रिसमस नजदीक है, मैंने आपके क्रिसमस रात्रिभोज की तैयारी में आपकी मदद करने के लिए 6 युक्तियाँ एक साथ रखी हैं ताकि आपके पास उत्सव का आनंद लेने के लिए अधिक समय और ऊर्जा हो और उम्मीद है कि आप छुट्टियों के बाद होने वाले उत्साह से बच सकें!

1-तैयारी महत्वपूर्ण है

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप खुद को समय से पहले अच्छी तरह से तैयार कर सकते हैं ताकि आप उस दिन बिना सिर वाले मुर्गे (या टर्की) की तरह इधर-उधर न भागें। जब आप खरीदारी करने जाते हैं तो सामग्री सूचियाँ हमेशा आपके साथ रखने में सहायक होती हैं। यदि आप इस सूची को दिन से एक या दो सप्ताह पहले शुरू करते हैं, तो आप चीजों को याद करते हुए जोड़ सकते हैं। आपके फोन पर सूची होने से यह भी सुनिश्चित होता है कि यह आपके साथ हर जगह जाती है, और जब आप खरीदारी के लिए बाहर जाते हैं तो गलती से भी आप इसे घर पर नहीं भूलते हैं। जबकि हम सामग्री के विषय पर हैं, यदि आपको काटने और काटने में कठिनाई होती है तो पहले से कटी हुई सब्जी खरीदने से आपका काफी समय और दर्द बच सकता है। हालाँकि यह थोड़ा अधिक महंगा हो सकता है, लेकिन आपके दुखते हाथ और कलाइयाँ बाद में इसके लिए आभारी होंगी।

यदि आप पहले से बनी चीजें खरीदने के बजाय सभी ट्रिमिंग और साइड डिश स्वयं पकाने पर अड़े हैं, तो यह रसोई में बहुत व्यस्त हो सकता है। समय, खाना पकाने के समय और ओवन के तापमान के साथ खाना पकाने का शेड्यूल आपके लिए यह पता लगाने में सहायक हो सकता है कि किसी विशेष समय के लिए सब कुछ कैसे पकाया और तैयार किया जाए। यदि आपके घर में केवल एक ओवन है, तो समय के साथ-साथ ओवन की जगह का ट्रैक रखने के लिए भी यह उपयोगी है, ताकि आपकी शहद से सजी हुई गाजर और स्टफिंग एक ही समय में जगह के लिए न लड़ें। यदि आपको आरंभिक बिंदु की आवश्यकता है तो यहां एक उपयोगी ऑनलाइन सामग्री मौजूद है

2 - बैठ जाओ

आरए और जेआईए से पीड़ित कई लोगों को लंबे समय तक खड़े रहने में कठिनाई होती है, जिससे एक असाधारण भोजन पकाना बहुत थकाऊ और दर्दनाक हो सकता है। अपने थके हुए जोड़ों को बचाने का एक आसान तरीका बस अपने पैरों से उठना है। और नहीं, मेरा मतलब यह नहीं है कि आप जाकर रसोई के फर्श पर लेट जाएं, बल्कि एक कुर्सी या मजबूत स्टूल के साथ एक कार्य केंद्र स्थापित करें जो आपकी रसोई में आपके काउंटर तक पहुंचे। वहां से, आप अपने घुटनों और पैरों पर दबाव डाले बिना अपना सारा माप, मिश्रण और तैयारी करने में सक्षम होंगे।

3 - मदद मांगें

यदि संपूर्ण क्रिसमस डिनर पकाने का पूरा विचार आपके लिए कठिन है (और मान लीजिए, यह बहुत काम है!) तो आप अपने मेहमानों से एक-एक व्यंजन लाने के लिए कह सकते हैं ताकि आपको यह सब करने से बचाया जा सके। इस तरह, आप अभी भी टर्की या मुख्य व्यंजन पका सकते हैं और अधिकांश महिमा अपने लिए ले सकते हैं! अपने मेहमानों से योगदान करने के लिए कहने का एक और लाभ यह है कि आपके पास मेजबानी करने और मौज-मस्ती करने के लिए अधिक ऊर्जा होगी (अर्थात सारी मसालेदार शराब पीने के लिए)। यदि आप अपने परिवार के लिए खाना बना रहे हैं और आपके छोटे बच्चे हैं, तो उन्हें काटने, मिलाने (निश्चित रूप से यदि वे बहुत छोटे हैं तो पर्यवेक्षण के साथ), साफ-सफाई और साफ-सफाई में शामिल करें, ताकि आप अधिक महत्वपूर्ण भागों पर ध्यान केंद्रित कर सकें। .

आप अपनी मदद के लिए विभिन्न गैजेट्स और सहायक उपकरणों का उपयोग करके भी रसोई में चीजों को थोड़ा आसान बना सकते हैं। आप अपनी पकड़ में मदद के लिए जार ओपनर, कैन ओपनर, सिलिकॉन पैन हैंडल, आसान पकड़ वाले चाकू और आसान पकड़ वाले मिश्रण चम्मच आदि का उपयोग कर सकते हैं। बस ऑनलाइन एक त्वरित खोज करके, आप ऐसे गैजेट ढूंढने में सक्षम होंगे जो आपके खाना पकाने और भोजन तैयार करने के तरीके में बड़ा बदलाव ला सकते हैं।

4 - अपनी दवाओं के ऊपर रखें

व्यक्तिगत अनुभव से कहें तो, विशेष रूप से व्यस्त या तनावपूर्ण समय के दौरान आपकी दवा की एक या दो खुराक छूट जाना बहुत आसान हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी बीमारी अच्छी तरह से नियंत्रित है, अपनी दवा जारी रखना आवश्यक है और आप उस मोर्चे पर भड़कने वाली घटनाओं को रोकने के लिए हर संभव प्रयास कर रहे हैं। तनाव आपके आरए और जेआईए पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है, इसलिए कभी-कभी उच्च तनाव या तनावपूर्ण स्थितियों (जैसे कि एक असाधारण रात्रिभोज की तैयारी) के दौरान भड़कना हो सकता है, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आप समय पर अपनी दवा ले रहे हैं इसकी संभावना को कम करने में मदद करने के लिए। मुझे लगता है कि यदि मुझे पता है कि मेरा सप्ताह विशेष रूप से व्यस्त रहने वाला है, तो अपने फोन पर मुझे अपनी दवा लेने की याद दिलाने वाले कुछ दैनिक अलार्म सेट करना अच्छी तरह से काम करता है। दो अनुस्मारक रखने से भी मदद मिलती है क्योंकि यदि आप पहले अनुस्मारक के लिए बाहर हैं या आपका फोन आपके पास नहीं है, तो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए दूसरा अनुस्मारक मिलेगा कि आप कवर हो गए हैं। जब आप वास्तव में अपनी दवा ले चुके हों तो बस नोट करना याद रखें ताकि आप गलती से दो खुराक न ले लें (मस्तिष्क कोहरा कभी-कभी आपके साथ ऐसा कर देगा, एह!)

5 - एक प्लान बी रखें

अगर आरए के साथ रहने ने मुझे कुछ सिखाया है, तो वह यह है कि अगर मेरा आरए मजा बर्बाद करने और मुझे भड़काने का फैसला करता है तो हमेशा एक बैक-अप योजना की आवश्यकता होती है। अपने क्रिसमस रात्रिभोज को पकाने के लिए एक बैकअप योजना बनाना भी महत्वपूर्ण है। यदि आप किसी बड़े प्रकोप से प्रभावित हैं और आपने जो कुछ भी योजना बनाई थी वह करने में असमर्थ हैं, तो उस दिन राहत पाने के लिए आप कुछ व्यंजनों के लिए जमे हुए पहले से तैयार या दुकान से खरीदे गए विकल्प खरीद सकते हैं। पुरानी बीमारियों की अप्रत्याशित प्रकृति कभी-कभी काम में रुकावट पैदा कर सकती है, और चाहे आपने कितनी भी तैयारी कर ली हो, बीमारी का भड़कना आपकी सभी योजनाओं को आसानी से बर्बाद कर सकता है। अंतिम उपाय के रूप में, यदि आपकी पुरानी बीमारी वास्तव में काम नहीं कर रही है, तो आप क्रिसमस के दिन अभी भी खुले मुट्ठी भर रेस्तरां से टेकअवे भोजन का ऑर्डर कर सकते हैं और अपने क्रिसमस रात्रिभोज को बाद की तारीख में पुनर्निर्धारित कर सकते हैं।

6 - कुछ डाउनटाइम में बुक करें

आखिरी, लेकिन संभवतः सबसे महत्वपूर्ण युक्ति यह सुनिश्चित करना है कि आप अपने बड़े क्रिसमस रात्रिभोज को पकाने के बाद कुछ दिनों के आराम के लिए बुक करें। टर्की खाने के बाद, उपहार खोले जाने और कागज़ के मुकुट भूल जाने के बाद, आपको ऐसा महसूस हो सकता है कि आपने अगले दिन मैराथन दौड़ लगाई है। आप शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से थका हुआ महसूस कर सकते हैं, इसलिए क्रिसमस के बाद कुछ दिन आराम करने और ठीक होने के लिए बिताना एक अच्छा विचार हो सकता है।

और सबसे बढ़कर, अपने प्रति दयालु बनें, अपने प्रियजनों के साथ इस समय का आनंद लेने का प्रयास करें, और मुझे आशा है कि आपको दिन के कुछ जादू का अनुभव स्वयं करने को मिलेगा!

हमें आरए के साथ क्रिसमस रात्रिभोज पकाने के लिए आपकी कोई अन्य युक्तियाँ देखना अच्छा लगेगा। फ़ेसबुक , ट्विटर और इंस्टाग्राम पर फ़ॉलो करें और हमें टैग करें ताकि हम आपके सभी अद्भुत सुझाव पढ़ सकें!