આહાર
RA ધરાવતા લોકો માટે ઘણી બધી આહાર સલાહ છે. આ લેખમાં કેટલીક આહાર સલાહનો સારાંશ આપવામાં આવ્યો છે જેનાથી RA ધરાવતા લોકો માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
આ પૃષ્ઠ પરના લેખનો 'એક નજરમાં' સારાંશ નીચે મુજબ છે. વધુ માહિતી માટે, નીચે સંપૂર્ણ સંસ્કરણ જુઓ.
પુરાવા સૂચવે છે કે RA અને JIA ના સંચાલનમાં આહાર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.
પોષણ વિશે ઘણી બધી માહિતી ઉપલબ્ધ છે અને તેની સાથે ખોટી માહિતી પણ આવે છે. તમારા RA/JIA ના લક્ષણોને સુધારવા માટે તમારા આહારમાં ફેરફાર કરવો એ ખૂબ જ વ્યક્તિગત બાબત છે. સ્વયંપ્રતિરક્ષાની સ્થિતિઓ જટિલ હોય છે. શરીર પર તેની અસરો વ્યક્તિએ વ્યક્તિએ બદલાય છે.
સારી, પુરાવા-આધારિત માહિતી દર્શાવે છે કે નીચેના ફેરફારો તમારા RA/JIA ને સુધારી શકે છે:
કોઈ એવી અપેક્ષા રાખતું નથી કે તમે રાતોરાત તમારી ખાવાની આદતો બદલો. યાદ રાખો, આ સૂચનોમાંથી તમે જે પણ નાના ફેરફારો કરો છો તે પ્રગતિ છે. જો તમે તમારી જીવનશૈલીને અનુરૂપ ધીમે ધીમે ફેરફારો કરો છો, તો તમે લાંબા ગાળે સારા આહારને વળગી રહેવાની શક્યતા વધુ છે.
તમે હમણાં કરી શકો તેવા કેટલાક ઝડપી ફેરફારોમાં શામેલ છે:
- વજન ઘટાડવું - જો તમારું વજન તમારા આદર્શ વજન કરતાં વધુ હોય
- કસરત - બધું જ મહત્વનું છે - બાગકામ, ચાલવું, તરવું - ફક્ત તે જ કરો જે તમને ગમે છે/આનંદ આવે છે.
- ભૂમધ્ય આહાર - આ એક સંપૂર્ણ ખોરાક છે અને ખાવા અને જીવવાની રંગબેરંગી રીત છે તેમજ તમારા RA/JIA માટે પણ સારું છે.
- તમે જે રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો છો તેનું પ્રમાણ વધારો
- પ્રોસેસ્ડ અને ઉચ્ચ ખાંડવાળા ખોરાક અને પીણાંનું સેવન ઓછું કરો
- ખોરાક અને લક્ષણોની ડાયરી રાખો , તમે શું ખાઓ છો તેના પર નજર રાખો, તમારામાં રહેલા લક્ષણોનું નિરીક્ષણ કરો. આનાથી તમારા લક્ષણોને વધુ ખરાબ કરી શકે તેવા કોઈપણ ખોરાકને ઓળખવામાં મદદ મળી શકે છે.
- તેલયુક્ત માછલી ખાવાથી અથવા પૂરક લઈને ઓમેગા 3 નું સ્તર વધારો . ખાતરી કરો કે તમે જે પણ પૂરક લો છો તે તમારી દવા સાથે સુરક્ષિત છે. ઓમેગા 3 RA/JIA ધરાવતા લોકોમાં સાંધાના સોજા અને કોમળતા ઘટાડી શકે છે
- આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખાઓ, જેવા ખોરાક ખાવાથી:
- કુદરતી અથવા ગ્રીક દહીં
- હાડકાનો સૂપ
- સાર્વક્રાઉટ
- લસણ
- ડુંગળી
- કેળા
- સફરજન અને ઓટ્સ
આ દરેક ફેરફારો તમને તમારા RA/JIA ને સંચાલિત કરવામાં કેવી રીતે મદદ કરી શકે છે તેની વધુ વિગતવાર માહિતી માટે અમારો સંપૂર્ણ લેખ (નીચે) વાંચો.
પ્રી અને પ્રોબાયોટિક્સ
અમે આહાર અને પોષણ પર એક નવું SMILE-RA મોડ્યુલ બનાવ્યું છે જે ફેબ્રુઆરી 2026 માં હૃદય રોગના જોખમનું સંચાલન કરવા પર શરૂ થનારા અમારા 3 મોડ્યુલનો એક ભાગ છે. આ મોડ્યુલના ભાગ રૂપે, અમારા પોષણ નિષ્ણાત, એમ્મા-જેન એડમ્સ, સ્વસ્થ, સંતુલિત આહારમાં પ્રી-બાયોટિક અને પ્રો-બાયોટિક ખોરાકની ભૂમિકા સમજાવે છે. નીચે આ બે શીર્ષકો હેઠળ વિવિધ ખોરાકના ઉદાહરણોની સૂચિવાળી PDF છે.
તમારા વજન પર નજર રાખો
RA ના સંચાલનમાં સ્વસ્થ વજન જાળવવું મહત્વપૂર્ણ છે. નીચે બતાવ્યા પ્રમાણે, વધુ પડતું વજન રોગની પ્રવૃત્તિને વધુ ખરાબ કરી શકે છે અને જ્વાળાઓ વધારી શકે છે.
વધુ પડતું વજન ઉપાડવું સાંધાના સ્વાસ્થ્ય અને ગતિશીલતા માટે સારું નથી. ઘૂંટણ જેવા વજન વહન કરતા સાંધા પર શરીરના વજન કરતા લગભગ 5-6 ગણું દબાણ હોય છે.
શરીરની અંદર ચરબી કેવી રીતે કાર્ય કરે છે તે વધુ મહત્વનું છે. ચરબી શરીરના અંતઃસ્ત્રાવી (એટલે કે હોર્મોનલ) પ્રણાલીમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. વધારાની ચરબી તમારી પહેલાથી જ વધુ પડતી સક્રિય રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધુ સક્રિય કરીને બળતરા વધારી શકે છે. ખાસ કરીને, 'વિસેરલ ચરબી' (પેટના વિસ્તારની આસપાસની ચરબી) બળતરા પેદા કરી શકે છે. જો તમારું વજન વધારે હોય, તો થોડી માત્રામાં વજન ઘટાડાથી મોટી અસર થઈ શકે છે.
ઓછું વજન પણ સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, કારણ કે સાંધાને ટેકો આપવા માટે જરૂરી સ્નાયુ સમૂહ ઓછો હોઈ શકે છે. જો તમને લાગે કે આ કોઈ સમસ્યા છે, તો કૃપા કરીને તમારા ડૉક્ટરને મળો.
શું કરવું
જો તમારું વજન વધારે હોય, તો નીચે આપેલા ભૂમધ્ય આહાર વિભાગમાં આપેલા ખ્યાલોને અનુસરો. આખા ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો અને પ્રોસેસ્ડ અને રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક મર્યાદિત કરો. આ તમને સ્વસ્થ વજન જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે.
કસરત
શા માટે?
RA અને JIA ને નિયંત્રિત કરવામાં કસરત મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. સારી કસરત દિનચર્યા સાંધાના કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે અને જડતા અને બળતરા ઘટાડી શકે છે. તે સામાન્ય રીતે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે.
કસરત સાંધાની અંદર બેઠેલા સાયનોવિયલ પ્રવાહીના કાર્યમાં વધારો કરી શકે છે. સાયનોવિયલ પ્રવાહી સાંધાને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે અને હાડકાં વચ્ચે ઘર્ષણ ઘટાડે છે. RA અને JIA માં, બળતરા દ્વારા સાયનોવિયલ પ્રવાહીની ગુણવત્તા અને માત્રા ઘટાડી શકાય છે.
કસરત સાયટોકાઇન્સ નામના પ્રો-ઇન્ફ્લેમેટરી પ્રોટીનને પણ ઘટાડી શકે છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. RA અને JIA માં, જ્યાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધુ પડતી સક્રિય હોય છે, સાયટોકાઇન્સ સ્વસ્થ સાંધાઓને નિશાન બનાવે છે.
ઓછી કસરત કરવાથી કે બિલકુલ કસરત ન કરવાથી પણ વજન વધવાનું જોખમ વધે છે, ખાસ કરીને જો આહારમાં ફેરફાર ન કરવામાં આવે તો. ઉંમર વધવાની સાથે આ જોખમ વધે છે.
કેવી રીતે?
શ્રેષ્ઠ કસરત એ છે જે તમે કરો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તે ચાલવું, તરવું, નૃત્ય કરવું, તાઈ-ચી અથવા યોગ હોઈ શકે છે. તમને ગમતી કોઈ એવી કસરત શોધો જે તમારી મર્યાદામાં હોય અને સુસંગત રહો. RA અને JIA ની થોડી સમજ ધરાવતા ફિટનેસ પ્રોફેશનલ સાથે વાત કરવી યોગ્ય રહેશે. વધારાનો બોનસ એ છે કે નિયમિત કસરત કરવાથી મૂડમાં સુધારો થાય છે.
ભૂમધ્ય, બળતરા વિરોધી આહારના ફાયદા
ભૂમધ્ય આહાર (MD) ફળો, શાકભાજી, આખા અનાજ, ઓલિવ તેલ અને માછલીથી ભરપૂર છે. આ આહારના ઘણા અભ્યાસોએ આરોગ્યના તમામ ક્ષેત્રો પર સકારાત્મક અસર દર્શાવી છે. સંશોધન સૂચવે છે કે MD RA/JIA ને સુધારી શકે છે. MD આહાર રોગની પ્રવૃત્તિ ઘટાડી શકે છે અને શારીરિક કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પોલીફેનોલ્સ (વનસ્પતિ રસાયણો) ના ઉચ્ચ સ્તરને કારણે હોઈ શકે છે. આ શરીરમાં સિસ્ટમોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તપાસ ન કરવામાં આવે તો, આ સિસ્ટમો રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધુ પડતી પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે, બળતરામાં વધારો કરી શકે છે. આ જ કારણ છે કે આપણે MD આહારને 'બળતરા વિરોધી' આહાર તરીકે ઓળખીએ છીએ.
સંશોધન દર્શાવે છે કે ભૂમધ્ય આહારનું પાલન કરવાથી RA ના લક્ષણોમાં સુધારો થઈ શકે છે. આમાં સોજો અને કોમળ સાંધામાં ઘટાડો અને સવારની જડતાનો સમયગાળો શામેલ છે. સામાન્ય સુખાકારીમાં પણ સુધારો જોવા મળ્યો છે.
સામાન્ય રીતે MD ખાવાની એક સ્વસ્થ રીત છે અને સંધિવા ઉપરાંત પણ તેના હકારાત્મક પરિણામો આવશે. MD આહાર વજન ઘટાડવામાં વધારો કરી શકે છે અને ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. તે ચોક્કસ કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડી શકે છે. તેમાં કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તેને આટલું નોંધપાત્ર અને યોગ્ય ધ્યાન મળ્યું છે.
ભૂમધ્ય આહાર શું છે?
MD શું છે તે અંગે ઘણીવાર મૂંઝવણ હોય છે. આનું કારણ એ છે કે MD માટે કોઈ એક ચોક્કસ આહાર નથી. MD એ આહાર જીવનશૈલીમાં પરિવર્તનનો એક માર્ગ છે, જેને અન્ય સ્વસ્થ ટેવો સાથે અપનાવવામાં આવે છે. સંશોધન દર્શાવે છે કે તમારા આહાર અને જીવનશૈલીમાં આ ફેરફારો તમને લક્ષણોનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. MD આહારનું પાલન કરવા માટે, નીચે મુજબ કરો:
ભોજન અને જીવનશૈલીનો આધાર આના પર રાખો:
- દરેક ભોજનમાં રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજીનો ઉપયોગ વધારો. પ્લેટનો અડધો થી બે તૃતીયાંશ ભાગ સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી રાખવાનો પ્રયાસ કરો. આમાં ગ્રીન્સ, મશરૂમ, સ્ક્વોશ, બીટ, કોબીજ અથવા બ્રોકોલીનો સમાવેશ થાય છે. નાસ્તામાં પણ તેમને ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
- આખા અનાજ, મસૂર, કઠોળ અને શાકભાજી જેવા રેસાવાળા ખોરાક.
- સરળ પ્રોટીન સ્ત્રોતો જેમ કે માંસના પાતળા ટુકડા, પુષ્કળ સી ફૂડ, ઈંડા અને ટોફુ.
- પુષ્કળ પ્રમાણમાં સ્વસ્થ ચરબીનું સેવન કરો - એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ, બદામ અને બીજ, એવોકાડો અને તેલયુક્ત માછલી.
- માછલી ખાઓ, ખાસ કરીને તેલયુક્ત માછલી (પોતાના ભાગ માટે પૂરતી મહત્વપૂર્ણ). સંશોધન દર્શાવે છે કે ઓમેગા 3 મગજના વિકાસ અને કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. તે RA/JIA સાંધાના લક્ષણોમાં પણ સુધારો કરી શકે છે.
- સફરમાં ખાશો નહીં. ક્યારેક જીવન વ્યસ્ત હોઈ શકે છે, પરંતુ ધીમી ગતિએ ખાવાથી ખોરાક વધુ સારી રીતે પચે છે. ભોજન સમયે, આરામ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને ટેબલ પર જમવા બેસો.
- ઘણી બધી બહારની પ્રવૃત્તિઓ અને હળવી કસરત.
- સામાજિક જોડાણ.
ઓછું અને મર્યાદિત વપરાશ કરો:
- પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ (ખાસ કરીને અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ) અને ટેકઅવે
- ખાંડવાળા પીણાં - ફક્ત મોટા બ્રાન્ડના સોડા જ નહીં પણ ફળોના રસ પણ. જે લોકો વધુ ખાંડનું સેવન કરે છે તેમના લોહીમાં હેપ્ટોગ્લોબિનનું સ્તર ઘણું વધારે હોય છે. હેપ્ટોગ્લોબિનનું ઊંચું સ્તર ડાયાબિટીસ, હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક અને મેદસ્વીતાનું જોખમ વધારે છે.
- ઓમેગા 6 ચરબી જેમ કે વનસ્પતિ અને બીજ તેલ. ફક્ત એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ, એવોકાડો તેલ અથવા થોડી માત્રામાં નારિયેળ તેલનો ઉપયોગ કરો.
- લાલ માંસ બળતરા વધારી શકે છે. આ ખાસ કરીને પ્રોસેસ્ડ માંસ (દા.ત. સોસેજ અથવા બેકન) માટે સાચું છે. પબ્લિક હેલ્થ ઈંગ્લેન્ડ આ માંસને મધ્યમ માત્રામાં ખાવાનું સૂચન કરે છે. તેના બદલે, માછલી અને મરઘાં જેવા પાતળા માંસ પસંદ કરો.
- ખાંડ ઉમેરી
- સફેદ લોટ, સફેદ ચોખા અને લોટ આધારિત ખોરાક જેવા શુદ્ધ અનાજ. ક્વિનોઆ, બ્રાઉન રાઇસ અને બલ્ગુર ઘઉં જેવા આખા અનાજ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. સફેદ લોટ બ્લડ સુગર વધારે છે અને બળતરાનો ભાર વધારે છે.
- કન્ફેક્શનરી
- દારૂ - વધુ પડતો દારૂ પીવાથી તમારા લીવર પર ભાર પડે છે. તેને ટાળવું શ્રેષ્ઠ છે અથવા અમુક દવાઓ સાથે મર્યાદિત માત્રામાં પીવું જોઈએ. જો તમે દારૂ પીતા હોવ, તો એક જ બેઠકમાં વધુ પડતું પીવાનું ટાળવું વધુ સારું છે. વધુ પડતું દારૂ પીવાથી તમારા લીવર પર વધુ ભાર પડે છે. દારૂમાં કેલરીનું પ્રમાણ પણ વધુ હોય છે અને તે વજન વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે. તમારા રુમેટોલોજિસ્ટ તમારી સાથે ચર્ચા કરી શકે છે કે શું દારૂનું સેવન તમારી દવાઓને અસર કરશે. સરકારી માર્ગદર્શિકા તમને ભલામણ કરાયેલ એકમોની સંખ્યાનો ખ્યાલ આપી શકે છે.
તમારી પ્લેટમાં લીન પ્રોટીન, સ્વસ્થ ચરબી અને સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. આમાં આખા અનાજનો એક નાનો ભાગ ઉમેરો.
જો આ ખાવાની રીત તમારા હાલના સ્થાનથી ઘણી દૂર છે, તો નાના અને ટકાઉ ફેરફારો કરો. તમે દરેક નાસ્તામાં પ્રોટીન, રંગ અને આખા અનાજ ઉમેરીને શરૂઆત કરી શકો છો અને ત્યાંથી કામ કરી શકો છો.
આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય - તમારા આંતરડાના જીવજંતુઓ માટે ખાઓ
શા માટે?
આપણા આંતરડામાં અબજો બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને ફૂગ રહે છે. આપણે આને આપણા આંતરડાને 'માઈક્રોબાયોમ' કહીએ છીએ. આંતરડાના માઇક્રોબાયોમનો રોગપ્રતિકારક તંત્ર સાથેનો સંબંધ સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગોને અસર કરે છે. ઉભરતા સંશોધનો આ પરિસ્થિતિઓના સંચાલનમાં આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને જાળવવાના મહત્વ પર ભાર મૂકે છે.
ડિસબાયોસિસ એ આંતરડામાં 'મૈત્રીપૂર્ણ' વિરુદ્ધ 'અનફ્રેન્ડલી' બેક્ટેરિયાનું અસંતુલન છે. આ અસંતુલન આંતરડામાં બળતરા વધારી શકે છે. આ RA/JIA માં સાંધાના સોજાને વધુ ખરાબ કરી શકે છે તેમજ થાક અને મગજના ધુમ્મસ જેવા લક્ષણો પણ વધારી શકે છે.
ડિસબાયોસિસ લીકી ગટ સિન્ડ્રોમનું કારણ પણ બની શકે છે. લીકી ગટ એ એવી સ્થિતિ છે જ્યાં આંતરડાનો અવરોધ વધુ 'પારગમ્ય' બને છે. આનો અર્થ એ છે કે વધુ પાણી અને પોષક તત્વો તેમાંથી પસાર થઈ શકે છે (અથવા 'લીક'). આનાથી ઝેર, ખોરાક, બેક્ટેરિયા અને અન્ય પદાર્થો આપણા રક્તતંત્રમાં પ્રવેશી શકે છે. આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ આના પર પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે બદલામાં બળતરાનું કારણ બને છે.
સ્વસ્થ માઇક્રોબાયોમ રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે અને તમે શું ખાઓ છો તે મહત્વનું છે. તમે બે લોકો માટે ખાઈ રહ્યા છો - તમારા માટે અને તમારા બેક્ટેરિયા માટે! મદદરૂપ માઇક્રોબાયોટાને ખવડાવો અને તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરશે.
તે કેવી રીતે કરવું
ફાઇબરયુક્ત ખોરાક (કોષ્ટક 1 જુઓ), પ્રીબાયોટિક ખોરાક અને આથો આપેલા ખોરાક વધારો. આથો આપેલા ખોરાક એ પ્રોબાયોટિક ખોરાક છે જે આપણે જે જીવાતોને વધારવા માંગીએ છીએ તેમને ખવડાવી શકે છે અને જેને આપણે નથી જોઈતા તેમને બહાર કાઢી શકે છે. જે જીવાતોને આપણે નથી જોઈતા તેઓ ખાંડ અને અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ખાય છે.
રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખાંડ અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક બહાર કાઢો. આ ખોરાક 'અનફ્રેન્ડલી' બેક્ટેરિયાને ખવડાવે છે, જે બળતરા અને ડિસબાયોસિસ તરફ દોરી શકે છે.
પ્રોબાયોટિક ખોરાક
પ્રોબાયોટિક્સ 'મૈત્રીપૂર્ણ' બેક્ટેરિયા છે. તેઓ આપણા આંતરડાના કાર્યને વધુ સારું બનાવીને આપણા સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે. તેઓ આંતરડામાં સ્વસ્થ સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરીને અથવા જાળવીને આ કરે છે. જો તમે જૈવિક દવા પર છો અને તમારા આહારમાં આથો ખોરાક ઉમેરવા માંગો છો, તો તમારે સાવધાની સાથે આવું કરવું જોઈએ. ઘરે બનાવેલા કરતાં, દુકાનમાં ખરીદેલા અને વ્યાપારી રીતે ખરીદેલા પ્રો-બાયોટિક્સ શોધો. આનું કારણ એ છે કે જૈવિક દવાઓ લેતા લોકો ચેપનું જોખમ વધારે હોય છે. જો નિયંત્રિત પરિસ્થિતિઓમાં આથો ન લેવામાં આવે તો હાનિકારક બેક્ટેરિયા ફેલાઈ શકે છે. પ્રોબાયોટિક ખોરાકના ઉદાહરણોમાં શામેલ છે:
- કેફિર
- કિમ્ચી
- સાર્વક્રાઉટ
- કુદરતી દહીં/ગ્રીક દહીં
- કોમ્બુચા
પ્રીબાયોટિક ખોરાક
પ્રીબાયોટિક્સ એ ખોરાક છે જે તમારા આંતરડામાં રહેલા મૈત્રીપૂર્ણ બેક્ટેરિયાને બળતણ આપે છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટના પ્રકારો છે જે ફક્ત આંતરડાના બેક્ટેરિયા જ પચાવી શકે છે. પ્રીબાયોટિક ધરાવતા ખોરાકમાં શામેલ છે:
- લસણ
- ગ્રાઉન્ડ શણ
- ડુંગળી
- જેરુસલેમ આર્ટિકોક
- લીક્સ
- શતાવરીનો છોડ
- કેળા
- ઓટ્સ
- સફરજન
- એવોકાડો
કોષ્ટક 1. આખા અનાજ અને ડાયેટરી ફાઇબરનો સ્ત્રોત
| આખા અનાજ | ડાયેટરી ફાઇબર સ્ત્રોતો 'ઉચ્ચ ફાઇબર' = પ્રતિ 100 ગ્રામ 6 ગ્રામથી વધુ ફાઇબર 'ફાઇબરનો સ્ત્રોત' = પ્રતિ 100 ગ્રામ ઓછામાં ઓછા 3 ગ્રામ ફાઇબર. |
| ઘઉં ચોખા ઓટ્સ મકાઈ રાઈ જવ બાજરી જુવાર | આખા અનાજનો પાસ્તા આખા અનાજની બ્રેડ પોર્રીજ ઓટ બ્રાન ઉચ્ચ ફાઇબર નાસ્તાના અનાજ બટાકાની છાલ શક્કરિયા કઠોળ - બેકડ કઠોળ, ચણા કઠોળ શાકભાજી ફળો, ખાસ કરીને જ્યાં તમે છાલ અને બીજ ખાઓ છો બીજ, દા.ત. અળસી, ચિયા બીજ, સૂર્યમુખી બદામ, દા.ત. બદામ, હેઝલનટ, પીનટ બટર |
માછલીનું તેલ અને ઓમેગા-૩ ફેટી એસિડ્સ
ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ શરીરમાં બળતરા પ્રતિભાવમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પુરાવા સૂચવે છે કે ઓમેગા 3 (તેલયુક્ત માછલી અથવા પૂરવણીઓમાંથી) RA/JIA લક્ષણોમાં સુધારો કરી શકે છે. નિયમિત ઓમેગા 3 લેવાના ફાયદા જોવામાં 3 મહિના જેટલો સમય લાગી શકે છે. આ ફાયદાઓમાં સોજો અને કોમળ સાંધાઓની સંખ્યામાં ઘટાડો શામેલ હોઈ શકે છે.
ઓમેગા 3 પૂરક
તમારા RA/JIA લક્ષણો સુધારવા માટે જરૂરી ઓમેગા 3 ચરબીનું પ્રમાણ દરરોજ લગભગ 3 ગ્રામ છે. માછલીના તેલના કેપ્સ્યુલમાં રહેલા ઓમેગા 3 ચરબીનું પ્રમાણ બદલાય છે. કિંમતોની સરખામણી કરતી વખતે કેપ્સ્યુલ દીઠ માત્રા તપાસો. એ તપાસવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તમે જે પણ દવાઓ લઈ રહ્યા છો તેની સાથે માછલીના તેલના પૂરક લેવા માટે સલામત છે. તમારા GP અથવા BANT રજિસ્ટર્ડ ન્યુટ્રિશનલ થેરાપિસ્ટ જેવા આરોગ્ય વ્યાવસાયિકને પૂછો.
ખોરાકમાં ઓમેગા 3
ઓમેગા 3 ચરબી ખોરાકમાંથી પણ મળી શકે છે. ઓમેગા 3 ફેટી એસિડના કુદરતી સ્ત્રોતો મેકરેલ અને તાજી (ટીન નહીં) ટુના જેવી તેલયુક્ત માછલીઓ છે. શક્ય હોય ત્યાં ટકાઉ સ્ત્રોતોમાંથી માછલી પસંદ કરો. મરીન સ્ટેવર્ડશીપ કાઉન્સિલ (MSC) પ્રમાણિત ઉત્પાદનો શોધો. માર્ગદર્શન માટે તમે MSC ની ધ ગુડ ફિશ ગાઇડનો પણ સંદર્ભ લઈ શકો છો. કેટલીક માછલીઓમાં પારો અને પર્યાવરણીય ઝેરનું પ્રમાણ વધુ હોઈ શકે છે. જૂની અને મોટી માછલીઓ (એવી માછલી જે નાની માછલીઓ ખાઈ શકે છે) ટાળો. આમાં શાર્ક, સ્વોર્ડફિશ અને કિંગ મેકરેલનો સમાવેશ થાય છે.
નાની માછલીઓ ઓમેગા 3 ના વધુ સારા સ્ત્રોત છે. નીચે આપેલ 'SMASH' ટૂંકાક્ષર તમને તેમને યાદ રાખવામાં મદદ કરી શકે છે:
સૅલ્મોન
મેકરેલ
એકનચોવીસ
સાર્ડિન્સ
એચએરિંગ
અઠવાડિયામાં 2 કે 3 વાર તેલયુક્ત માછલી ખાવાથી ઓમેગા 3 નું પ્રમાણ યોગ્ય રહે છે. ઓમેગા 3 વનસ્પતિ સ્ત્રોતો જેમ કે અળસી અને સાંજના પ્રિમરોઝમાંથી પણ મળી શકે છે. માછલીના તેલમાંથી મળતા ઓમેગા 3 કરતાં આ બળતરા પર નબળી અસર કરે છે.
નોંધ: જો તમે માછલીના તેલના પૂરક લઈ રહ્યા છો, તો કૃપા કરીને ખાતરી કરો કે તેમાં ઓમેગા 3 EPA અને DHA છે.. હંમેશા શુદ્ધ માછલીના તેલના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો અને ખાતરી કરો કે તે શુદ્ધતા, શક્તિ અને સલામતી માટે પ્રમાણિત છે. માછલીના તેલ કેટલીક દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે, જેમ કે વોરફેરિન. પૂરક શરૂ કરતા પહેલા હંમેશા તબીબી સલાહ લો.
ઓમેગા 3 માછલીનું તેલ નાશ પામી શકે છે, તેથી ખાતરી કરો કે તમે કોઈપણ પ્રવાહીને ફ્રિજમાં રાખો છો અને કોઈપણ કેપ્સ્યુલને અંધારાવાળા કબાટમાં રાખો છો. ખાતરી કરો કે કેપ્સ્યુલમાં વિટામિન E જેવા વધારાના એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જેથી તે વધુ સ્થિર રહે.
ઓમેગા ૩: ઓમેગા ૬ ગુણોત્તર
જ્યારે ઓમેગા 3 ચરબી ઘટાડે છે ઓમેગા 6 ચરબી વધારી . તમારા માટે ખોરાકમાં ઓમેગા 3 ચરબી ઘટાડવી અને સાથે સાથે ઓમેગા 6 ચરબી વધારવી મહત્વપૂર્ણ છે.
ઓમેગા 6 ઘટાડવાનો એક શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે સૂર્યમુખી તેલ/માર્જરિન/સ્પ્રેડેબલ બટરનો ઉપયોગ બંધ કરો. આને વાસ્તવિક, ઘાસ ખવડાવેલા માખણ અથવા ઓલિવ તેલથી બદલો. મોટાભાગના 'સ્પ્રેડ'માં રેપસીડ તેલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે ઓમેગા 6 નો સ્ત્રોત છે.
ઓમેગા 6 ચરબી આમાં હાજર છે:
- વનસ્પતિ/બીજ તેલ (એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ તેલ નહીં)
- માર્જરિન
- અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ
- બીજ અને બદામ
- ફેલાવી શકાય તેવા માખણ
- બધા જ ડીપ ફ્રાઇડ ફૂડ
- ક્રિસ્પ્સ
- મીઠાઈ બનાવનાર
- મોટાભાગના અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક અને ડેલીમાં મળતા સ્વસ્થ દેખાતા ખોરાક પણ. તમારા હૌમસ, સાલસા અને ઓલિવમાં રહેલા તેલમાં રહેલા ઘટકો જુઓ!
બદામ, બીજ અને મરઘાંમાં ઓમેગા 6 હોઈ શકે છે. છતાં આ ખોરાકના કેટલાક ફાયદા નકારાત્મક કરતાં વધુ હોઈ શકે છે. 'કુદરતી' રીતે હાજર ચરબીને બદલે માનવસર્જિત 'ફેક્ટરી ચરબી' દૂર કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. કુદરત ચરબી બરાબર કરે છે!
બળતરા ઘટાડવી એ ફક્ત તમારા સાંધાના દુખાવા અને જડતાને સુધારવા માટે જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ તે હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઘટાડશે, જે RA ધરાવતા લોકોમાં વધુ જોખમ ધરાવે છે.
કોષ્ટક 2. સફેદ માછલી, તેલયુક્ત માછલી અને ઓમેગા 3 ના વનસ્પતિ સ્ત્રોતો
| સફેદ માછલી દર અઠવાડિયે 1 ભાગ, 1 ભાગ = 140 ગ્રામ | ઓમેગા 3 તેલયુક્ત માછલીના સ્ત્રોત અઠવાડિયામાં 2 ભાગ 1 ભાગ = 140 ગ્રામ (એક નાનું ફીલેટ) | ઓમેગા 3 વનસ્પતિ સ્ત્રોતો |
| કોડ હેડોક પ્લેઇસ પોલેક કોલી ડોવર સોલ ડેબ ફ્લાઉન્ડર રેડ મુલેટ ગર્નાર્ડ | સારડીન મેકરેલ એન્કોવીઝ હેરિંગ સૅલ્મોન સ્નેપર પિલ્ચાર્ડ્સ ટ્રાઉટ સ્પ્રેટ્સ કરચલો (તાજા) વ્હાઇટબેટ | અખરોટ કોળાના બીજ વનસ્પતિ તેલ, દા.ત. રેપસીડ અને અળસીના તેલ સોયા અને સોયા ઉત્પાદનો, દા.ત. કઠોળ, પીણાં, ટોફુ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી કેટલાક ફોર્ટિફાઇડ ઇંડા, દહીં, બ્રેડ અને સ્પ્રેડ |
શાકભાજી, ફળો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો
એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ એવા પદાર્થો છે જે અમુક પ્રકારના કોષોના નુકસાનને અટકાવી શકે છે અથવા વિલંબિત કરી શકે છે. ફળો અને શાકભાજીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે. નિયમિતપણે એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર ખોરાક ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થઈ શકે છે. તે બળતરા સંધિવા સહિત ક્રોનિક રોગોના લક્ષણો ઘટાડી શકે છે.
તેજસ્વી રંગના ફળો અને શાકભાજી ખાસ કરીને એન્ટીઑકિસડન્ટના સારા સ્ત્રોત છે. આમાં શામેલ છે:
- બેરી
- પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી
- લાલ ડુંગળી
- નારંગી
- જરદાળુ
- ગાજર
- મરી
- ટામેટાં.
સૌથી સામાન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો વિટામિન A, C અને E છે, પરંતુ ઘણા બધા છે, જેમાંથી કેટલાક આપણે હજુ સુધી જાણતા નથી.
જ્યારે RA માં બળતરા થાય છે, ત્યારે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ 'મુક્ત રેડિકલ' નામના પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે. આ તમારા શરીર માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેજસ્વી રંગના ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળતા એન્ટીઑકિસડન્ટો આ નુકસાનને મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તેઓ બળતરા વિરોધી અસર પણ કરી શકે છે. લક્ષણો સુધારવા અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવા માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે.
શાકભાજીનું સેવન વધારવાની ઘણી રીતો છે. 'મેઘધનુષ્ય ખાવા'નો પ્રયાસ કરો અને દરેક ભોજનમાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ રંગોના ફળ અથવા શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. વધુ રંગોનો અર્થ વધુ વિવિધતા છે. આ વિવિધતા તમને તમારા શરીરને જરૂરી બધા જ પોષક તત્વો મેળવવામાં મદદ કરશે.
અન્ય ટિપ્સ
- રસોઈ માટે અઠવાડિયામાં એક નવી શાકભાજી પસંદ કરો
- તમારા નાસ્તામાં રંગબેરંગી બેરીનો ઉપયોગ કરો
- પાસ્તા કે ભાતને બદલે કોર્ગેટ કે ફૂલકોબી ભાત લો
- સપ્તાહના અંતે રોસ્ટનું મિશ્રણ બનાવો અને અઠવાડિયાના ભોજનમાં ઉમેરો
- તમારા ફ્રીઝરને સ્ટૅક કરો. ખેડૂતો ફળો અને શાકભાજીને ચૂંટ્યાના કલાકોમાં જ ફ્રોઝન ખોરાક માટે પેક કરે છે. આ પોષક તત્વોને સીલ કરવામાં મદદ કરે છે.
- શાકભાજીની સ્મૂધી તમારા સેવનને વધારવા માટે મદદરૂપ રીત હોઈ શકે છે
- મીઠાઈ તરીકે ફળ ખાઓ
કોષ્ટક 3. ફળો અને શાકભાજી
| ફળો દરરોજ 2+ ભાગ, 1 ભાગ = 80 ગ્રામ ફ્રોઝન, તાજા અથવા ફળોના રસમાં ભરેલા | શાકભાજી દરરોજ 4+ ભાગ, 1 ભાગ = 80 ગ્રામ ફ્રોઝન, તાજા અથવા ટીન કરેલા |
| મોસમી ફળો સૂકા આલુ દ્રાક્ષના ફળો દ્રાક્ષ બ્લુબેરી દાડમ કેરી કેળા પીચ સફરજન | મોસમી શાકભાજી વટાણા પાર્સનીપ મિશ્ર શાકભાજી લીલા કઠોળ, ગાજર, સ્વીટકોર્ન લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, દા.ત. સરસવ/કોલાર્ડ ગ્રીન્સ, કાલે, પાલક, લેટીસ, અરુગુલા, બ્રોકોલી |
વિટામિન અને ખનિજો
RA ધરાવતા લોકોમાં ચોક્કસ વિટામિન અને ખનિજોની ઉણપ હોવાની શક્યતા વધુ હોય છે:
કેલ્શિયમ
સ્ટીરોઈડ દવાઓનો ઉપયોગ ઓસ્ટીયોપોરોસિસ (હાડકા નબળા પડવા) નું જોખમ વધારી શકે છે. આનું કારણ એ છે કે સ્ટીરોઈડ શરીરને કેલ્શિયમ શોષી લેતા અટકાવી શકે છે. ઓર્ગેનિક આખા દૂધ પસંદ કરો. જો સોયા દૂધ અથવા અન્ય વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો કેલ્શિયમથી ભરપૂર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો. યાદ રાખો, સોયા દૂધમાં કેલ્શિયમ હોતું નથી. મજબૂત, સ્વસ્થ હાડકાં સુનિશ્ચિત કરવા માટે કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી મહત્વપૂર્ણ છે.
વિટામિન ડી
RA ધરાવતા લોકોમાં વિટામિન ડીની ઉણપ વધુ જોવા મળે છે. પુરાવા સૂચવે છે કે આનાથી રોગ ઝડપથી આગળ વધી શકે છે. વિટામિન ડી એ વિટામિન કરતાં હોર્મોન જેવું છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ પર તેની શક્તિશાળી અસર પડે છે. સાંધાની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે વિટામિન ડીનું સેવન સારા સ્તરે રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.
તમારા ડૉક્ટર રક્ત પરીક્ષણ દ્વારા નક્કી કરી શકે છે કે તમારા વિટામિન ડીનું સ્તર ખૂબ ઓછું છે કે નહીં. જેમને સૂર્યપ્રકાશનો ઓછો સંપર્ક હોય છે તેઓને પૂરકની જરૂર પડી શકે છે. RA/JIA ધરાવતા કેટલાક લોકો એવી દવાઓ લે છે જે તેમને સનબર્ન માટે વધુ સંવેદનશીલ બનાવી શકે છે. આનાથી તેમના સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં ઘટાડો થઈ શકે છે.
સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ ધરાવતી કોઈપણ વ્યક્તિ માટે તેમના વિટામિન ડી સ્તરની તપાસ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે વિટામિન ડી પૂરક લઈ રહ્યા છો, તો દર ત્રણ મહિને આ સ્તરની તપાસ કરો. તમારું શરીર ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય વિટામિન જેમ કે A, D અને E સંગ્રહિત કરી શકે છે, જે ઉચ્ચ સ્તર પર ઝેરી બનવાની સંભાવના ધરાવે છે. ઉચ્ચ સ્તરના વિટામિન ડી લેતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરને તમારા વિટામિન ડી સ્તરની તપાસ કરવા કહો.
કોષ્ટક 4. આયર્ન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીના આહાર સ્ત્રોતો
| આયર્નથી ભરપૂર ખોરાક | કેલ્શિયમયુક્ત ખોરાક | વિટામિન ડી સ્ત્રોતો |
| લીન રેડ મીટ ઈંડા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી વટાણા કઠોળ અને મસૂર ફોર્ટિફાઇડ નાસ્તાના અનાજ | દહીં દૂધ ચીઝ બદામ સારડીન/પિલ્ચાર્ડ્સ (માછલી જ્યાં તમે હાડકાં ખાઓ છો) ફોર્ટિફાઇડ સોયા પીણાં ઘેરા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ફોર્ટિફાઇડ અનાજ, દૂધ અથવા દૂધ-અવેજી | તેલયુક્ત માછલી, ફોર્ટિફાઇડ નાસ્તાનું અનાજ ફોર્ટિફાઇડ માર્જરિન |
ગ્લુટેન બાકાત રાખવું
સેલિયાક રોગ એક સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગ છે. આ એવી સ્થિતિ છે જ્યાં ગ્લુટેન ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ શરીર પર હુમલો કરે છે. સેલિયાક રોગમાં RA સાથે ઘણી સમાનતાઓ છે અને RA ધરાવતા લોકોમાં તે થવાની સંભાવના વધુ હોય છે.
ગ્લુટેન-મુક્ત આહાર સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે ખાસ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તે ગ્લુટેન પ્રત્યે ઓછી સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકોને પણ મદદ કરી શકે છે. BMC ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીમાં ગ્લુટેન-મુક્ત આહારના ફાયદા દર્શાવવામાં આવ્યા છે. અભ્યાસમાં ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા ધરાવતા લોકોમાં લક્ષણોમાં સુધારો અને બળતરામાં ઘટાડો જોવા મળ્યો. આમાં સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકોનો પણ સમાવેશ થાય છે.
ગ્લુટેન ઘણા બધા પ્રોસેસ્ડ ફૂડમાં હાજર હોય છે. તે એક પ્રોટીન છે જે ઘઉં, જવ અને રાઈમાં હાજર હોય છે. ગ્લુટેન મુક્ત આહાર તમને ફાયદો કરશે કે નહીં તે નક્કી કરવું ખૂબ જ વ્યક્તિગત છે. ફૂડ અને સિમ્પટમ ડાયરી તમને ગ્લુટેન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા છે કે નહીં તે જોવામાં મદદ કરી શકે છે. ફૂડ ડાયરી કેવી રીતે શરૂ કરવી તે અંગે વધુ માહિતી માટે નીચે જુઓ.
તે કેવી રીતે કરવું:
ત્રણ અઠવાડિયા માટે બધા ગ્લુટેન ધરાવતા અનાજને બહાર કાઢો. આમાં શામેલ છે
- ઘઉં (પાસ્તા, કૂસકૂસ, બ્રેડ, બિસ્કિટ, કેક)
- રાઈ
- જવ
- માલ્ટ
બધી સામગ્રી વાંચો અને ત્રણ અઠવાડિયા સુધી કડક રહો. એવો સમય પસંદ કરો જ્યારે તમારે રસોઈ માટે બીજા પર નિર્ભર ન રહેવું પડે (દા.ત. રજાઓ, લગ્ન).
ત્રણ અઠવાડિયા પછી ગ્લુટેન યુક્ત ખોરાકનો એક મોટો ભાગ (દા.ત. બેગુએટ) ફરીથી દાખલ કરો. 72 કલાક માટે તેને ફરીથી ખાવાનું બંધ કરો પરંતુ બધા લક્ષણો દેખાય. જો તમને ખરાબ પ્રતિક્રિયા હોય, તો તમને સંવેદનશીલતા અથવા સેલિયાક રોગ હોઈ શકે છે. જો તમને લાગે કે તમને ગ્લુટેનની સમસ્યા હોઈ શકે છે, તો કૃપા કરીને તમારા GP સાથે વાત કરો. તેઓ તમને સેલિયાક રોગ માટે પરીક્ષણ કરી શકે છે, કારણ કે એવા પુરાવા છે કે RA અને JIA ધરાવતા લોકો તેના માટે વધુ સંવેદનશીલ હોઈ શકે છે. જ્યારે તમે હજુ પણ ગ્લુટેન યુક્ત ખોરાક પર હોવ ત્યારે તમારે આ પરીક્ષણ કરાવવું જોઈએ તેથી પરીક્ષણ કરાવવું અને પછી તેને બાકાત રાખવું શ્રેષ્ઠ છે.
શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડવાળા ખોરાકનું સેવન ઓછું કરો.
તમારા આહારમાંથી કોઈપણ પ્રકારના ખોરાકને બાકાત રાખતી વખતે, અન્ય ખોરાકમાંથી યોગ્ય પોષક તત્વો મેળવવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. પોષણશાસ્ત્રી અથવા ડાયેટિશિયનની સલાહ લેવાથી તમને આ કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
આહાર પૂરવણીઓ
ઘણા પુરાવા છે કે કેટલાક પૂરક RA/JIA ને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. આ બળતરા વિરોધી અને ઓક્સિડેશન વિરોધી અસરો દ્વારા અથવા સાંધાઓને ટેકો આપીને હોઈ શકે છે. કોઈપણ પૂરક લેતા પહેલા તમારે આરોગ્ય વ્યાવસાયિકનું માર્ગદર્શન લેવું જોઈએ. તમારી રુમેટોલોજી ટીમ સાથે તપાસ કરો કે પૂરક તમારી દવામાં દખલ કરશે નહીં. આમાં અન્ય સ્થિતિઓ માટે લેવામાં આવતી દવાઓનો સમાવેશ થાય છે, પછી ભલે તે પ્રિસ્ક્રિપ્શન પર હોય કે કાઉન્ટર પર.
મેથોટ્રેક્સેટ 'ફોલિક એસિડ' નામના વિટામિનના સ્તરને ઘટાડે છે. આ સ્તરને વધારવા માટે ફોલિક એસિડ પૂરક સામાન્ય રીતે મેથોટ્રેક્સેટ સાથે સૂચવવામાં આવે છે. તે મેથોટ્રેક્સેટની કેટલીક આડઅસરોને પણ ઘટાડી શકે છે.
જો તમે સ્ટેરોઇડ્સ લઈ રહ્યા છો, તો તમારા ડૉક્ટર કેલ્શિયમ અને/અથવા વિટામિન ડી સપ્લિમેન્ટની ભલામણ કરી શકે છે. ફક્ત ભલામણ કરેલ માત્રા લેવી મહત્વપૂર્ણ છે. આરોગ્યસંભાળ વ્યવસાયિકે દર થોડા મહિને આની સમીક્ષા કરવી જોઈએ.
આહારમાં ફેરફાર કરવા અને પૂરક ઉમેરવું એ ખૂબ જ વ્યક્તિગત બાબત છે. જે કેટલાક માટે કામ કરી શકે છે તે બીજા કોઈ માટે બિલકુલ કામ ન પણ કરે, અથવા વધુ સમસ્યાઓ ઊભી કરી શકે.
ખોરાક અને લક્ષણોની ડાયરી કેવી રીતે રાખવી
ખોરાક અને લક્ષણોની ડાયરી તમને એવા ખોરાકના પ્રકારો ઓળખવામાં મદદ કરી શકે છે જે તમારા RA/JIA લક્ષણોને વધુ ખરાબ કરી શકે છે. તે તમને વધુ સામાન્ય ખોરાક અસહિષ્ણુતા અથવા સંવેદનશીલતા ઓળખવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
ખોરાક અને લક્ષણોની ડાયરીનું ઉદાહરણ નીચે જુઓ. જો તમને શંકા હોય કે કેટલાક ખોરાક તમારા પેટમાં બળતરા કરી રહ્યા છે, તો 'આંતરડાના લક્ષણો' માટે એક કોલમ શામેલ કરો. તમે જે ખોરાક ખાઓ છો અને તમારા શરીર પર તેની શું અસર થઈ શકે છે તેનો ટ્રેક રાખવા માટે ડાયરીનો ઉપયોગ કરો. 'અન્ય મહત્વપૂર્ણ માહિતી' માટે કોલમ હોવું પણ સારું છે. આ એક એવી જગ્યા છે જ્યાં તમે આહાર સિવાયના કારણો નોંધી શકો છો જેના કારણે તમારા લક્ષણો સારા કે ખરાબ હોઈ શકે છે.
જો તમને લાગે કે અમુક ખોરાક તમારા RA/JIA ના લક્ષણોને વધુ ખરાબ કરી રહ્યા છે, તો તેને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખવાનો પ્રયાસ કરો. લક્ષણોમાં સુધારો થાય છે કે નહીં તે જોવા માટે આ ઘણા દિવસો સુધી કરો. લક્ષણો પાછા આવે છે કે નહીં તે જોવા માટે તમે આ ખોરાક ફરીથી દાખલ કરવાનો પણ પ્રયાસ કરી શકો છો. ખાતરી કરવા માટે તમારે આ એક કરતા વધુ વાર કરવાની જરૂર પડી શકે છે.
તમને સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે તેવા ખોરાકને ઓળખવા માટે ઘણી બધી અજમાયશ અને ભૂલની જરૂર પડી શકે છે. ખોરાકની અસરને અન્ય પરિબળોથી અલગ કરવી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. જ્યાં શક્ય હોય ત્યાં, ડાયેટિશિયન અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટની દેખરેખ હેઠળ ખોરાક અને લક્ષણોની ડાયરીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તેઓ તમને સમસ્યાવાળા ખોરાકને ઓળખવામાં મદદ કરી શકે છે. તેઓ તમારા આહારમાંથી કોઈપણ ખોરાકને દૂર કર્યા પછી અન્ય ખોરાકમાંથી યોગ્ય પોષક તત્વો મેળવવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
ઉદાહરણ ખોરાક અને લક્ષણો ડાયરી
નિષ્કર્ષ
તમારા આહારમાં ફેરફાર કરવાથી તમે તમારા RA અથવા JIA ને નિયંત્રિત કરી શકો છો. સરળ આહારમાં ફેરફાર બળતરા ઘટાડી શકે છે અને સ્વસ્થ રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપી શકે છે. ભૂમધ્ય આહાર રોગની પ્રવૃત્તિ ઘટાડવા અને લક્ષણો સુધારવા માટે મજબૂત પુરાવા દર્શાવે છે. ગ્લુટેનને બાકાત રાખવાથી ચોક્કસ વ્યક્તિઓને ફાયદો થઈ શકે છે, ખાસ કરીને ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો. વિટામિન ડી પૂરક રોગપ્રતિકારક શક્તિના કાર્ય અને હાડકાના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે. સ્વસ્થ આંતરડા જાળવવાથી તમને તમારા RA/JIA ને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે. પ્રોબાયોટિક્સ અને રંગબેરંગી શાકભાજીથી ભરપૂર આહાર તમારા આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરશે. પોષણ ઉપચાર જીવનની ગુણવત્તા સુધારી શકે છે અને તમારા લક્ષણોનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે તમારી સારવાર યોજનાનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે અને તમારા RA/JIA ના સ્વ-વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરશે.
જેમ્મા વેસ્ટફોલ્ડ, રજિસ્ટર્ડ ન્યુટ્રિશનલ થેરાપિસ્ટ
જેમ્મા વિશે વધુ માહિતી માટે, અહીં ક્લિક કરીને તેમની વેબસાઇટની મુલાકાત લો અને પોષણ પરના તેમના બ્લોગ્સ વાંચો.
અપડેટ: 25/07/2024
વધુ વાંચો
રમઝાન અને નાતાલ દરમિયાન આહાર અને RA વિશેની માહિતી માટે, નીચે આપેલા અમારા લેખો જુઓ.
